香蔥野菜炒飯：
（1）材料：
山野菜、冬菇各25克，薑、蔥各少許，白米飯150克。植物油2小匙，醬油、料酒各1小匙，精鹽、味精、胡椒粉各少許。
（2）製作方法：
①將山野菜擇洗幹淨，切段後焯水處理。冬菇用溫水泡發回軟，洗淨，加蔥、薑、料酒，上屜旺火蒸透取出備用。
②炒鍋上火加植物油燒熱，放入蔥花熗鍋，下入白米飯、山野菜、冬菇、醬油、料酒、精鹽、味精、胡椒粉，拌炒均勻，出鍋裝盤即可。
2.小米
烹調方法：
又名粟米、稞子、秫子、黏米、白梁粟、粟穀。小米是一年生草本植物，屬禾本科，我國北方通稱穀子，去殼後叫小米，它性喜溫暖，適應性強。起源於我國黃河流域，在我國已有悠久的栽培曆史，現主分布於我國華北、西北和東北各地區。
小米因富含B族維生素具有防止消化不良及口角生瘡的功效；小米具有防止反胃、嘔吐的功效；還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢複體力；小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。
具體菜譜攻略：
黑米小米粥：
（1）材料：
小米200克，黑米300克。冰糖適量。
（2）製作方法：
①將黑米、小米提前4小時浸泡，洗淨。
②鍋中加入適量清水，放入黑米、小米用大火煮開後改小火煮40分鍾。
③加入冰糖煮至完全溶化即可。
燕麥小米粥：
（1）材料：
小米100克，燕麥200克。冰糖適量。
（2）製作方法：
①將燕麥、小米提前半天用清水泡開，淘洗幹淨備用。
②鍋中加適量的清水，倒入燕麥、小米一起煮30分鍾。
③加入冰糖煮至溶化即可食用。
小米紅棗粥：
（1）材料：
小米400克，紅棗6粒。冰糖適量。
（2）製作方法：
①先提前半天把小米泡上；紅棗清洗幹淨。
②鍋裏加適量的水，把小米、紅棗放入鍋中煮開後改小火慢煮30分鍾。
③加入冰糖煮至完全溶化即可。
糠穀老粥：
（1）材料：
小米50克，糠穀老15克。白糖2小匙。
（2）製作方法：
①先將糠穀老剪成小段，洗淨，待用。
②糠穀老入沙鍋內，加水適量煎煮，取汁去渣，以其汁代水，入小米煮成稀粥，酌加白糖少許即可。
③每日1～2次，溫熱服食。佐餐食用。
④粥熬得不宜過濃，稀稠要適度。
小米粥：
（1）材料：
小米100克，棗仁末15克。蜂蜜2大匙，鮮湯1000克。
（2）製作方法：
①將小米用清水反複淘洗幹淨，除去泥沙雜質，備用。
②洗淨的小米清水浸泡30分鍾，撈出，瀝淨水分，放入鍋中，加入適量鮮湯煮沸，加入棗仁末並攪勻，轉小火煮約1小時至米粒軟爛黏稠即可。
③食用時酌加蜂蜜調味即可。
3.糯米
烹調方法：
香蔥野菜炒飯：
（1）材料：
山野菜、冬菇各25克，薑、蔥各少許，白米飯150克。植物油2小匙，醬油、料酒各1小匙，精鹽、味精、胡椒粉各少許。
（2）製作方法：
①將山野菜擇洗幹淨，切段後焯水處理。冬菇用溫水泡發回軟，洗淨，加蔥、薑、料酒，上屜旺火蒸透取出備用。
②炒鍋上火加植物油燒熱，放入蔥花熗鍋，下入白米飯、山野菜、冬菇、醬油、料酒、精鹽、味精、胡椒粉，拌炒均勻，出鍋裝盤即可。
2.小米
烹調方法：
又名粟米、稞子、秫子、黏米、白梁粟、粟穀。小米是一年生草本植物，屬禾本科，我國北方通稱穀子，去殼後叫小米，它性喜溫暖，適應性強。起源於我國黃河流域，在我國已有悠久的栽培曆史，現主分布於我國華北、西北和東北各地區。
小米因富含B族維生素具有防止消化不良及口角生瘡的功效；小米具有防止反胃、嘔吐的功效；還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢複體力；小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。
具體菜譜攻略：
黑米小米粥：
（1）材料：
小米200克，黑米300克。冰糖適量。
（2）製作方法：
①將黑米、小米提前4小時浸泡，洗淨。
②鍋中加入適量清水，放入黑米、小米用大火煮開後改小火煮40分鍾。
③加入冰糖煮至完全溶化即可。
燕麥小米粥：
（1）材料：
小米100克，燕麥200克。冰糖適量。
（2）製作方法：
①將燕麥、小米提前半天用清水泡開，淘洗幹淨備用。
②鍋中加適量的清水，倒入燕麥、小米一起煮30分鍾。
③加入冰糖煮至溶化即可食用。
小米紅棗粥：
（1）材料：
小米400克，紅棗6粒。冰糖適量。
（2）製作方法：
①先提前半天把小米泡上；紅棗清洗幹淨。
②鍋裏加適量的水，把小米、紅棗放入鍋中煮開後改小火慢煮30分鍾。
③加入冰糖煮至完全溶化即可。
糠穀老粥：
（1）材料：
小米50克，糠穀老15克。白糖2小匙。
（2）製作方法：
①先將糠穀老剪成小段，洗淨，待用。
②糠穀老入沙鍋內，加水適量煎煮，取汁去渣，以其汁代水，入小米煮成稀粥，酌加白糖少許即可。
③每日1～2次，溫熱服食。佐餐食用。
④粥熬得不宜過濃，稀稠要適度。
小米粥：
（1）材料：
小米100克，棗仁末15克。蜂蜜2大匙，鮮湯1000克。
（2）製作方法：