玉米
玉米中的脂肪和纖維素的含量很高，可增強人體耐力，刺激胃腸蠕動；玉米中的維生素E有美容護膚的作用，和卵磷脂、亞油酸一起可促進血液循環，延緩衰老，降低血清膽固醇；玉米中含量較多的穀氨酸有健腦作用，可促進大腦細胞呼吸，增強人的腦力和記憶力。
優質的玉米色澤鮮豔、有光澤，顆粒飽滿，質地緊密，有固有的清香，味道甘甜。優質的玉米麵顏色金黃，手感細滑，無雜質，有玉米固有的清香。
玉米羹
材料：鮮嫩玉米粒400克，罐頭菠蘿25克，青豆25克。冰糖250克，濕澱粉2大匙。
製作方法：①將玉米粒洗淨，放入適量開水，上籠蒸1小時取出；菠蘿切同玉米大小的顆粒；青豆用水泡發。②用一淨鍋放入水4杯和冰糖，燒開溶化，過羅篩，鍋洗淨，將糖水倒回鍋內，放入玉米粒、菠蘿、青豆燒開，用濕澱粉調稀勾芡，裝入湯碗內即成。
金玉滿堂
材料：玉米粒罐頭2罐，蝦仁50克，紅腰豆25克，青豆15克。精鹽1小匙，味精1br3小匙，白糖1小匙，水澱粉2小匙，植物油25克。
製作方法：①玉米粒罐頭瀝幹湯汁，裝盤待用。②紅腰豆、青豆用清水浸泡一會兒，蝦仁洗淨。③鍋水燒沸，將玉米粒、蝦仁、紅腰豆、青豆均下入沸水鍋中焯水，撈出，瀝幹水分。④鍋燒熱，倒入植物油至七八成熱時，下入玉米粒、蝦仁、紅腰豆、青豆翻炒幾下，下入精鹽、白糖、味精翻炒均勻入味，將火調旺用水澱粉勾芡，淋明油，出鍋裝盤即成。
玉米麵餃子
材料：玉米粉250克，麵粉250克，沸水300克，豬肉餡300克，東北酸菜200克。生抽、腐乳汁各1大匙，精鹽、味精各2br3小匙，蔥、薑末、胡椒粉、香油各1小匙。
製作方法：①玉米粉加入麵粉拌勻，用沸水燙透，揉成燙麵團備用。②酸菜洗淨剁碎，擠幹水分，加豬肉餡、蔥、薑末及所有調味料攪拌均勻，成餡料。③燙麵團搓成條狀，每25克下一個麵劑，擀成圓皮，包入餡料，捏嚴封口，上屜蒸8分鍾，取出裝盤即可。
鹹蛋黃炒玉米
材料：鹹鴨蛋黃3個，玉米粒250克。牛油50克，雞粉、精鹽各1小匙，白糖1大匙，香蒜炸粉4大匙。
製作方法：①將鹹鴨蛋黃蒸熟，取出碾碎，再用雞粉、精鹽、白糖調勻。②將玉米粒拍上香蒜炸粉，放入熱油中炸至香脆，撈出待用。③鍋中加牛油燒熱，將調好的鹹蛋黃與炸好的玉米粒一起炒勻，即可。
玉米瘦肉粥
材料：玉米子250克，瘦豬肉100克，雞蛋1個。澱粉1br2小匙，紹酒1小匙，精鹽1br3小匙，雞粉1小匙。
製作方法：①將玉米子淘洗幹淨，浸泡6小時，撈出瀝幹，再放入清水燒沸，然後轉小火，蓋2br3鍋蓋，慢煮1小時備用。②將豬肉洗淨、切片，加入澱粉、紹酒醃製15分鍾。雞蛋打入碗中，攪成蛋液待用。③將醃製好的肉片下入玉米粥內，煮約5分鍾，再淋入蛋液，加入精鹽、雞粉調好口味，即可出鍋裝碗。
玉米
玉米中的脂肪和纖維素的含量很高，可增強人體耐力，刺激胃腸蠕動；玉米中的維生素E有美容護膚的作用，和卵磷脂、亞油酸一起可促進血液循環，延緩衰老，降低血清膽固醇；玉米中含量較多的穀氨酸有健腦作用，可促進大腦細胞呼吸，增強人的腦力和記憶力。
優質的玉米色澤鮮豔、有光澤，顆粒飽滿，質地緊密，有固有的清香，味道甘甜。優質的玉米麵顏色金黃，手感細滑，無雜質，有玉米固有的清香。
玉米羹
材料：鮮嫩玉米粒400克，罐頭菠蘿25克，青豆25克。冰糖250克，濕澱粉2大匙。
製作方法：①將玉米粒洗淨，放入適量開水，上籠蒸1小時取出；菠蘿切同玉米大小的顆粒；青豆用水泡發。②用一淨鍋放入水4杯和冰糖，燒開溶化，過羅篩，鍋洗淨，將糖水倒回鍋內，放入玉米粒、菠蘿、青豆燒開，用濕澱粉調稀勾芡，裝入湯碗內即成。