卷筒火雞
原料：火雞胸肉（去皮）250克，油250克，麵包屑10克，雞蛋1個，蔥3根，料酒、鹽和麵粉各適量。
製法：
先洗淨火雞胸肉，順絲切成7厘米長、1厘米厚的片，兩麵用刀背輕剁，加鹽、麵粉、雞蛋清和料酒拌勻;將蔥洗淨，切6厘米長段;再將肉片卷入蔥段，沾上麵包屑備用;油燒至六成熱時，肉卷入鍋，用中火炸至金黃色撈出，裝盤即可。
特點：色澤金黃，外脆裏嫩，味鮮可口，酒飯皆宜。
卷筒火雞（1 / 1）
卷筒火雞（1 / 1）
卷筒火雞
原料：火雞胸肉（去皮）250克，油250克，麵包屑10克，雞蛋1個，蔥3根，料酒、鹽和麵粉各適量。
製法：
先洗淨火雞胸肉，順絲切成7厘米長、1厘米厚的片，兩麵用刀背輕剁，加鹽、麵粉、雞蛋清和料酒拌勻;將蔥洗淨，切6厘米長段;再將肉片卷入蔥段，沾上麵包屑備用;油燒至六成熱時，肉卷入鍋，用中火炸至金黃色撈出，裝盤即可。
特點：色澤金黃，外脆裏嫩，味鮮可口，酒飯皆宜。