新大眾菜譜——美味雞鴨鵝肉600款

芥末雞片（1 / 1）

芥末雞片

原料：雞脯肉300克，黃瓜片100克，芥末糊50克，香菜段15克，蒜末10克，芝麻油25克，鹽、醋適量。

製法：

先將雞脯切片，放開水鍋中焯一下撈出，涼後和黃瓜片放在一起，加芥末糊、香菜段、蒜末、鹽、醋、芝麻油拌勻放在盤中即成。

特點：麻辣鮮香。