新大眾菜譜——美味雞鴨鵝肉600款

燉雞翅（1 / 1）

燉雞翅

原料：雞翅膀500克，黃瓜條、蔥、薑、番茄片，醬油、白糖、精鹽、澱粉、黃酒各適量。

製法：

①將鍋中水燒開，放雞翅氽一下撈出，拌少許醬油。

②鍋中放油，上火燒至七成熱，放雞翅炸至金黃色撈出，把油倒出，留少許底油，下蔥薑煸出香味加入醬油、番茄、精鹽、添湯放入雞翅，用大火燒開，改小火慢燉，待汁濃後勾濕澱粉，加香油裝入盤內。

特點：肉質鮮嫩，美味可口。