酒醉雞翅（白醉）
原料：仔雞翅膀（15隻）1千克，蔥（打結）、生薑（去皮拍鬆）各5克，精鹽15克，味精1克，黃酒8克，曲酒20克。
製法：
①將仔雞翅膀洗淨，放入鍋中，加適量清水燒沸後，撇去浮沫，再用小火煮15分鍾，服出稍冷卻，斬去翅尖，拆盡骨頭，仍舊保持雞翅形狀。
②炒鍋上火，加入清水約500克和蔥、生薑、精鹽、黃酒、味精燒沸，倒入盛器中。
③將出骨的雞翅放入盛器中，倒入白酒，再用塑料紙封口，的製4~5小時，即可供食。
特點：鮮嫩爽脆，酒味撲鼻。
酒醉雞翅（白醉）（1 / 1）
酒醉雞翅（白醉）（1 / 1）
酒醉雞翅（白醉）
原料：仔雞翅膀（15隻）1千克，蔥（打結）、生薑（去皮拍鬆）各5克，精鹽15克，味精1克，黃酒8克，曲酒20克。
製法：
①將仔雞翅膀洗淨，放入鍋中，加適量清水燒沸後，撇去浮沫，再用小火煮15分鍾，服出稍冷卻，斬去翅尖，拆盡骨頭，仍舊保持雞翅形狀。
②炒鍋上火，加入清水約500克和蔥、生薑、精鹽、黃酒、味精燒沸，倒入盛器中。
③將出骨的雞翅放入盛器中，倒入白酒，再用塑料紙封口，的製4~5小時，即可供食。
特點：鮮嫩爽脆，酒味撲鼻。