新大眾菜譜——美味北京菜600款

香菜湯（1 / 1）

香菜湯

原料:

香菜100克，嫩筍1條，麻油5克，菜油25克，醬油25克。

製法:

①洗淨香菜，切成細屑，即加熱油鍋，將物倒入，炒片刻，下筍片、清水和醬油等，再上蓋煮透，即可盛起。

②吃時再加滴麻油。

特點：湯清、香、味醇。