新大眾菜譜——美味北京菜600款

絲瓜湯（1 / 1）

絲瓜湯

原料:

絲瓜2條，毛豆子2匙，嫩筍1條，香菌5隻，菜油50克，精鹽15克，麻油少許。

製法:

①將絲瓜洗淨，切成纏刀塊，加熱油鍋，倒入亂炒片刻，下鹽。

②將毛豆子、香菌和香菌湯倒入鍋中同煮至熟透，即盛入碗內，吃時加入麻油。

特點：湯清甜、味鮮、香。