新大眾菜譜——美味北京菜600款

凍豆腐湯（1 / 1）

凍豆腐湯

原料:

凍豆腐100克，榨菜50克，白肉湯500克，味精少許，精鹽3克。

製法:

①先將凍豆腐溶解（即將冰化開），切成2厘米寬、3厘米長的薄片，放鍋內，加入白肉湯和鹽，置大火上煮開數分鍾。

②將榨菜洗淨，切成絲，放入鍋內，待再煮開，即可盛入湯碗內，加入味精即可上桌供食。