新大眾菜譜——美味北京菜600款

粉絲燴白菜（1 / 1）

粉絲燴白菜

原料:

大白菜1棵，粉絲1把，紅燒肉湯3杯，油2大匙。

製法:

①白菜葉片剝下衝洗幹淨，切成5厘米見方塊；粉絲用溫水泡軟。

②炒鍋入油燒熱，白菜放入煸炒，見白菜稍軟，即加入紅燒肉湯及粉絲同燴，並轉小火燜煮，至湯汁稠濃即可。

③燴菜多是鹹鮮之味，此道菜以紅燒肉湯提味，不加其他佐料，湯菜兼具，十分適口。