新大眾菜譜——美味北京菜600款

糟鴨片（1 / 1）

糟鴨片

原料:

熟鴨肉250克，香糟酒750克，鹽、味精適量。

製法:

熟鴨肉片切成7.5厘米長、2.4厘米厚的薄片，撒上鹽和味精，逐片疊碼，修切整齊，切下的碎邊下盤作墊底，碼上鴨肉片，澆香糟酒即成。