新大眾菜譜——美味北京菜600款

炒肉片（1 / 1）

炒肉片

原料:

豬肉（去皮）100克，木耳（水發）25克，油菜100克，油40克，醬油、蔥、薑、料酒、鹽適量。

製法:

肉切薄片，油菜切成同樣大小的片，蔥、薑切絲。炒鍋加油燒熱，下肉片、薑、蔥快速煸炒到肉片變白，烹料酒，最後加油菜、木耳、醬油、鹽，把油菜、木耳炒透，即可出鍋。