冰花核桃露 原料：去衣合桃180克，冰糖250克，米半碗。 製法:合桃用滾水飛水、再過冷河，盛幹，（如想香口些，可將合桃炸至微黃色盛幹油分）待用。米洗淨，以滾水浸半小時，加入合桃、清水一碗，用攪拌機攪至粉碎，盛起。煮滾兩湯碗水，加入冰糖，待水再滾，慢慢加入攪碎的合桃茸，不停的慢慢順時針方向攪拌，至成糊狀即可。食用時灑上炸脆的合桃伴食亦可。