百合桂圓羹 原料：百合400克，桂圓肉50克，枸杞15克，冰糖250克，醪糟酒50克。 製法: ①百合削幹尖，根洗淨瓣，放入沸水中煮熟撈出用水漂涼，切成2.5分大小的丁。桂圓、枸杞分別用水洗淨，放開水中泡軟。 ②勺中加水500克，將冰糖砸碎放入熬成濃糖水，加入醪糟酒。 ③鍋中放糖水50克，將百合丁放入氽熱後撈出盛入大湯盤中間，上麵放枸杞，周圍放桂圓，再放濃糖水從周圍輕輕灌入而成。