冰花馬蹄露 原料：馬蹄（淨肉計）180克，冰糖180克，馬蹄粉2湯匙，雞蛋（打散）1隻，水6杯。 製法: ①馬蹄洗淨拍爛。馬蹄粉用少許水開勻候用。 ②糖放入凍水中一同煲溶，放入馬蹄待滾，徐徐加入馬蹄粉，不停攪動，直到滾加入雞蛋，略攪勻，即可上桌。