蔥爆羊肉 原料：羊肉180克，京蔥120克，蒜肉2粒，生抽1茶匙，鹽1/4茶匙，胡椒粉、紹酒各少許，醋2茶匙，麻油1茶匙。 製法:羊肉切成大薄片，京蔥切成旋刀塊，將羊肉和京蔥混在一起，加入羊肉調味料，拌勻。燒紅鍋，下油，爆香蒜肉，下羊肉及京蔥大火爆炒，加入調味料，快手兜勻，便可上碟。