洋蔥燜羊肉 原料：洋蔥1個，羊肉800克，芹菜1根，肉湯400毫升，月桂樹葉2片，百裏香少許，白胡椒粒少許，紅蘿卜1個，小蕪菁4個，鹽、胡椒粉少許。 製法: ①將羊蔥、芹菜、蕪菁等切成適當的大小。羊肉去肥肉並斬件。 ②燒鍋落油，在鍋裏放入羊肉及以上蔬菜，肉湯400毫升，及月桂樹葉、白胡椒粒、百裏香一起燜，用慢火燜1小時或1個半小時。 ③取出鍋裏的羊肉，將蔬菜用篩子過濾，再放回鍋裏，羊肉也放入鍋裏加熱，加鹽、胡椒粉調味。 ④將已修理好形狀的紅蘿卜、小蕪菁，用水煮熟，然後一起上碟。