豆芽番茄牛肉湯 原料：黃豆芽120克，西紅柿2個，牛肉120克，薑1片，醬油1茶匙，糖半茶匙，生粉3/4茶匙，生油1茶匙。 製法:黃豆芽去根衝淨滴水。番茄去皮切小塊，牛肉切片，加調味料拌勻。燒熱鍋，下油，慢火爆薑片，加入黃豆芽同炒，注意勿使豆芽變焦，略爆片刻後，加入適量清水，大火煮滾，再加入番茄、牛肉，再滾後，下適量鹽及糖調味，便可飲用。