薺菜粥 原料：薺菜100克，大米500克，生薑10克，小磨香油、精鹽、味精各少許。 製法: ①先將薺菜擇洗幹淨，薑洗一洗，取刀切成細末。 ②將米淘洗幹淨後，與薑末同放進鍋中，加適量清水，用旺火燒沸後，放入薺菜，改為用小火煮熟，加入香油、精鹽、味精，即成。特點對於胃潰瘍、腸炎等病症，有一定療效。