素炒黃花菜 原料：黃花菜50克，香油3大匙，醬油3大匙，胡椒粉少許。 製法: ①把金針菜用清水浸1小時，再用白水煮30分鍾，控淨水，切成4厘米長段待用。 ②炒勺倒入香油，油熱投入金針菜翻炒幾下，放醬油、胡椒粉炒透即可。