蔥油蕨菜芽 原料：蕨菜芽150克，水發木耳25克，腐竹25克，蔥、油、精鹽、味精、胡椒粉各少許。 製法:主配料去雜洗淨，在冷水中浸泡10分鍾，控淨水，上調料，拌均勻，裝盤即可上桌。特點此菜由蕨菜、木耳、腐竹組成，可為人體提供豐富的營養成分，適用於腸風熱毒、脾胃虛弱、肺陰虛幹咳等症。