汽鍋蟲烏雞
原料：烏骨雞1隻，冬蟲夏草10克，黃精5克，熟地5克，黨參10克，玉蘭片、香菇、紹酒、精鹽、味精各適量。
製法:
①把烏骨雞宰殺，煺毛除內髒，用清水洗淨，用刀切成塊。
②將冬蟲夏草、黃精、熟地、黨參，齊放入水中洗淨；玉蘭片、香菇用溫開水泡開並洗淨。
③雞塊、冬蟲夏草、黃精、熟地、黨參、玉蘭片、香菇均放入高壓鍋裏，加入適量的紹酒，再加少許清湯，置火上壓180分鍾。
④食前，加入精鹽、味精調味，即成。特點秘精益氣。對於肝腎陰虛的貧血，兩頰潮紅，頭暈目眩，咽喉頭痛，健忘耳鳴，五心煩熱，低熱盜汗，男子遺精，女子經量少，脈細而浮等病症，均有一定療效。