筍炒雞柳 原料：雞柳200克，枸杞葉250克，冬筍50克，水發冬菇50克，蔥絲15克，精鹽4克，味精2克，白砂糖6克，豬油25克。 製法: ①將枸杞葉擇洗幹淨。將冬筍、冬菇切成細絲。 ②炒勺置旺火上，加油燒至七成熱時，煸蔥絲，下入雞柳、筍絲、冬菇絲，略炒後隨即將枸杞葉倒入勺內煸炒顛翻幾下，加入精鹽、味精、白砂糖翻幾下，起勺裝盤即成。特點此菜三色相襯，口感脆嫩，鹹鮮微甜。