槐花包子
原料：鮮嫩槐花1000克，麵粉1千克，豬肉500克，骨頭湯700克，醬油350克，香油150克，蔥花100克，麵肥125克，堿適量，糯米粉少許。
製法:
①先將槐花擇去雜物，清水洗淨，瀝幹水，切成碎末，待用。
②將豬肉放入清水中洗淨後，用刀剁成末。
③把肉碎末放入盆內分3次加入醬油，每次加入後定要拌勻，再加上糯米粉，拌開後倒入骨頭湯，放入槐花碎末、蔥花、香油，攪拌均勻成餡，待用。
④麵發好後，兌入堿揉勻，稍醒。
⑤把麵團慢慢地搓成約2厘米粗的長條，揪成30克一個的麵劑，擀成中間稍厚邊稍薄的圓皮，包上重約25克的餡心，手捏出16～18個褶，捏好之後直接放入小屜內。
⑥蒸籠入鍋上汽後，小屜再上籠，旺火蒸15～20分鍾，即可食用。特點滋陰益肝，補血止血，健胃益髓，清熱解渴。為營養滋補健身之美食。