茼蒿生魚湯 原料：茼蒿500克，生魚1條（約120克），陳皮1個，鹽適量。 製法: ①茼蒿菜洗淨滴水備用。陳皮衝洗浸軟，挖去瓤。 ②生魚去鱗剖好洗淨，吸幹水。燒熱鍋，下一湯匙油，將生魚兩麵略煎至生魚五成熟，盛起。 ③燒開一鍋水，冷水時放入陳皮，水滾後放入茼蒿菜及生魚，中火煲十分鍾後轉小火，煲約兩小時，下鹽調味，便可飲用。此菜暖胃、化氣兼生肌。