茼蒿肉絲 原料：茼蒿菜500克，肉絲180克，蒜茸少許，紅椒絲少許，生抽2茶匙，生粉1茶匙，油2茶匙。 製法: ①茼蒿菜洗淨，摘好待用。 ②豬肉切幼絲加入調味料，醃約15分鍾，泡嫩油，瀝幹油分。下油3湯匙，爆蒜茸，下茼蒿兜炒至軟身，肉絲回鍋，炒勻上碟，加入紅椒絲，便可上桌。