2009年，中科院上海生命科學研究院營養科學研究所林旭研究員領導的團隊發現，我國中老年人群維生素D嚴重缺乏，維生素D缺乏和不足分別占69.2%和24.4%，而維生素D充足的個體僅占6.4%。
事實上，人體內的絕大多數維生素D可以通過日照產生。口服維生素D補充劑當然好，適當曬太陽也不錯。
有些人一出門看見太陽就馬上塗防曬霜，可憐啊。2009年，英國《每日郵報》報道，防曬霜可阻止維生素D合成。
正常人應保證每周3次，每次15分鍾的日曬。
（5）維生素E
2011年，美國研究人員警告說，經常服用維生素E補品的人，患前列腺癌的風險比一般人多17%。
盲目進補者戒。
（6）維生素K
2010年，德國一項研究發現，維生素K可降低患肺癌和前列腺癌的風險。在美國，攝入維生素K（以各種形式）的日推薦量為男性120毫克，女性90毫克。
記住：綠色葉狀蔬菜、植物油、肉和奶酪都是含維生素K比較豐富的。
4.葉酸——女人的專利？
我們日常生活中接觸葉酸最多的是聽說孕婦要補葉酸。其實，葉酸並不是孕婦的專利。
2011年，挪威公共衛生研究所一項研究發現，與母親孕前及孕期補充葉酸的孩子相比，那些母親沒補充葉酸的孩子，3歲前不會說話、語言嚴重推遲的概率增加2倍。
2009年，美國德克薩斯大學研究人員在《科學公共圖書館醫學卷》上報告說，婦女在孕前服用葉酸補充劑可大大降低早產的風險，而且服用時間不能少於1年。
生育確實是要計劃的。
2009年，有研究發現，男性服用高劑量的葉酸，則患前列腺癌的風險增加2倍多。
男人為什麼要服那麼多葉酸呢？
5.魚的精華——魚油
2012年，澳大利亞阿德萊德大學一項研究發現，孕期補充魚油的孕婦所生下的孩子罹患濕疹的概率比其他孕婦的孩子低1br3。另外，這些孩子1歲前發生雞蛋不耐受問題的概率降低50%。
這不是扯“蛋”，是真與“蛋”有關係。
2010年，美國一項研究發現，服用魚油或可降低1br3乳腺癌風險。
常吃含油脂多的魚也可以。
6.關於蛋白質
營養專家都會說，要注意補充蛋白質，但一般不會建議你去買蛋白質粉（保健品的一種）。
2009年，美國農業部金字塔計劃建議，蛋白質占總熱量的17%～21%。醫療協會推薦我們應該從蛋白質中獲得至少10%的熱量，但是最好不超過35%。
測一下，你攝入蛋白質的量是否足夠？
2009年，美國北卡羅來納醫科大學的藥理學和基因學專家研究發現，通過血液檢測得知，一種隨年齡升高的稱為p16的蛋白質，其水平與實際年齡最密切關聯。如果你抽煙並且不鍛煉，則這種蛋白質升高得更快。
意思是說，抽煙又不鍛煉，會衰老得很快，與實際年齡不符得快。
7.控製你的熱量
人類需要攝入熱量，但多少適宜呢？
2009年，意大利研究人員在佛羅倫薩召開的老年醫學和老年病學學會第54屆年會上報告說，老人控製每日熱量攝入，有益於提高生活質量，延長壽命。65～75歲的老年人，平均每天熱量攝入應控製在700卡路裏以下，要低於青壯年人，並非多多益善。
要生命質量，就要控製熱量。
2010年，美國科學家試驗證明，攝食很少的老鼠的壽命比攝食多的老鼠長1倍。人類采取這種永葆青春的飲食法可以長壽，而且精力充沛。要求每天攝取的熱量保持在1200～1500卡路裏為宜。
所謂饑餓長壽法。
2010年，美國印第安納大學一項研究計算出了各類家務活持續30分鍾所消耗的熱量數值，比如拖地半小時消耗112卡路裏。由此得出結論：愛幹淨主婦身材好。
2010年，加拿大一研究小組發現，從高營養食品，如水果、蔬菜、各種穀物、豆類和魚中獲取的卡路裏每增加40%，女性在10年內骨折的風險便減少14%。男性也有類似的趨勢。
果蔬穀物常相伴，老而彌堅不是空。
2009年，英國“精明頭腦”網站智力專家蒂姆·福裏斯特等研究人員稱，坐著玩智力遊戲可消耗大量熱量，猜謎語或做智力題平均每小時燃燒90卡路裏熱量。
所以稱為腦力勞動。