第九節鄉土習俗
幾千年來，閩台各地蘊含豐富而又絢麗多彩的鄉土民俗、風土人情、地方掌故和民間傳說等，無不充滿濃鬱的鄉土文化特色而引人入勝。由此而來，在閩台民間熟語中，也自然而然地存在著為數眾多表達兩地鄉土文化和風情民俗的內容。這些熟語不但內涵豐富，語言生動，同時充滿濃鬱的鄉土風情，富於地方文化色彩。一些熟語張口說來，就令人油然產生一種自然的鄉情和親切感。例如，反映閩台兩地人民親緣、血緣關係的諺語“陳林半天下”，讓人聯想到閩台人民祖先篳路藍縷的艱難創業曆史。以泉州著名的名勝古跡東西塔和洛陽橋為題材的諺語“站起來東西塔，躺下去洛陽橋”，既形象生動，又富有強烈的地方風情色彩，讓人聽後不禁為之莞爾。在曆史上曾經被稱為“一府二鹿三艋胛”的台南，當年曾經是台灣的政治中心，也是文化、經濟最發達的地方，因此，從這裏產生的俚諺俗語特別多，並且具有別的地方所沒有的鄉土風情和典雅味道。例如：“安平迎媽祖，台南伏地虎”、“台南迎媽祖、百日旗”、“想要好趁，縣口尾給人畫獅頭”、“好柴沒流過安平鎮，美查某沒留在四鯤鯓”、“有樓仔內厝，沒樓仔內富”、“二四妝，也是赤嵌糖”、“有看見針鼻，沒看見大西門”、“心肝較硬石仔蝦”、“毛尾與毛尾，人個結做夥，縛在樹仔尾”、“沒田沒園、盡看六個門”，等等，都反映了清代台南地區特有的曆史風貌和風土人情。
另一方麵，在閩台民間社會，傳統的年節習俗是兩地社會人文必不可少和重要的一環。幾千年來，閩台地區的民間歲時年節習俗，經曆了長期的曆史熏陶和發展演變，文化積澱深厚，可謂源遠流長，影響久遠。流傳至近現代的重要傳統節日，有春節（元旦）、立春、元宵、拗九、寒食、上巳、清明、夏至、端午、七夕、中元、中秋、重陽、冬至、祭灶、除夕等。在長期的生活實踐中，兩地民眾也把這些傳統年節習俗很好地融入民間熟語之中，讓它發揚光大，流傳久遠。
此外，在閩台民間，還有一些熟語往往隻流傳於範圍很小的特定區域，它們具有很強的地域性。在這些地方，人們都聽得懂它的意思，同時可以應用自如。而一旦離開了這一區域，其他地方的人往往不知所雲。其如福清縣海口鎮的民間諺語“海口橋流底莫作聲，流出嘩嘩叫”；莆田寧海民間熟語“橋兜厄水——流入莫聲，流出劈哩叭啦”，等等，都屬於此類。以下擇要分別加以介紹。
一、地域風情
陳林半天下
【注】閩台各地諺語。上古魏晉南朝時期，北方漢人開始大批入閩，《晉書·地理誌》有“閩越遐阻，避在一隅，永嘉之後，帝室東遷，衣冠避難，多新萃止”之說。清乾隆《福州府誌》卷75也有古代入閩八姓“林、黃、陳、鄭、詹、丘、何、胡是也”之說，此亦即各地民間常說的“中原八姓，衣冠南渡”之始。從有關文獻、方誌和族譜等記載和現代文物考古發現的資料表明，永嘉年間前後入閩的中原人士，在當時確是人數最多、影響最大，形成潮流。因此後人常以此為中原漢人入閩的重要標誌。至今為止，在閩台各地民間還常見到“穎川衍派”、“光州衍派”等族譜或門額碑記等文字。此諺為閩台民間廣大民眾尋根溯源而廣泛流傳的熟語，也是顯示閩台兩地人民親緣、血緣關係的重要口碑資料。
福州陳，台灣陳，都是一條藤
【注】閩中等地諺語。以諧音形象地喻指閩台陳姓一家親。
陳林應半，劉李世家，黃鄭滿街拖
【注】閩中平潭等地諺語。古代此六大姓最早遷居平潭海島，當地民間故有此說。
站起來東西塔，躺下去洛陽橋
【注】泉州民間諺語。東西塔和洛陽橋均為泉州著名的名勝古跡。民間後來用以形容個子粗大的人。
有林路富，無林路厝
【注】南安民間諺語。林路係南安美林鎮南廳村人，早年旅居海外致富，後在家鄉建了一座九十九間的大厝，當時無人能與之匹敵，故當地民間傳有此諺。
晉江對南安——現貯現
【注】泉州等地歇後語。晉江與南安分界顯明。泉州等地方言，謂事實無可掩飾或馬上解決者叫“現貯現”。
金門雞，見著飯粒才咯啼
【注】閩南民間諺語。舊時因金門海島無產米，物罕見珍，連當地的雞也是如此。此句後來用以譏諷人少見多怪。
八鬥坵雞姆未見穀食
【注】閩東福安民間諺語。八鬥坵：福安地名，與寧德漳灣一水之隔。此處麵海背山，隻有一坵水田。意與上條類似。
台灣溜三邦，屁股會結繭
【注】閩南漳州等地諺語。溜三邦：閩南方言，指往返三趟。舊時乘船到台灣，路途遙遠，民間故有此說。
台灣米，海山菜；早頭去，暝晡回
【注】平潭民間諺語。海山：即平潭島，舊稱海山。平潭與台灣新竹僅距73海裏，海運方便，民間故有此說。
二千四兵換班，不離台灣、海山
【注】閩中平潭民間諺語。清代駐紮在平潭島的二千四百名水勇，每三年與台灣駐軍互相換防一次。民間故有此說。
鐵打延平府，紙褙福州城
【注】閩北、閩中民間諺語。延平府即今南平市，居閩江中遊，依山瀕水，易守難攻；福州位於閩江口，盆地低窪，無險可據，一攻就破。一說舊時福州城內民居大多是柴棚厝，許多貧民窟的木板房是以紙裱褙隔堵的。每逢台風或火災等自然災害，這些柴棚厝往往有如摧枯拉朽，很容易受到破壞，所以說是“紙褙福州城”。
走馬倉山看走馬，泛船浦內泊番船
【注】福州民間諺語。晚清五口通商以後，福州倉前山被劃為租界，山上辟有跑馬場供洋人賽馬遊樂之用。倉前山的泛船浦原名“番船浦”，是明清前後海外商船集泊的港口，福州民間因此還有“去泛船浦看番仔婆”的俗語。
茉莉花趕頭水
【注】閩中等地慣用語。趕頭水：趕在第一批采摘上市。福州特產的茉莉花要趁含苞待放時采摘，稍遲花開，香氣盡釋，就不值錢了。此諺喻指做事要趕前不趕後。
連江雞築胲
【注】閩中等地慣用語。連江：連江縣，位於福州東北。築胲：往待售活雞的嗉囊裏塞異物以增加重量，這是雞販子慣用的欺詐手法。築：添、塞。胲：方言俗字，禽類的嗦囊。此諺喻指挑勸別人去幹蠢事。
福清哥，戴鬥笠，伓桎安儂桎
【注】閩中等地慣用語。福清哥：舊時福州人對福清人的謔稱。福清縣位於福州南麵，曆史上一直隸屬於福州府，口音與福州稍有不同，民風淳樸。戴鬥笠：舊時福清人出門，無論晴雨總戴著富有特色的尖頂小鬥笠。桎：方言借用字，要，接受。安：方言借用字，強迫。儂：人，別人。伓桎安儂桎：人家不想要，他卻強迫人家接受。此諺喻指強人所難。
海口橋流底莫作聲，流出嘩嘩叫
【注】福清民間諺語。流底：流入。莫作聲：沒有聲音。海口橋位於福清縣海口鎮，又稱龍江橋，建於宋代。由於橋梁與海麵落差的緣故，漲潮時，海水從橋下流入悄無聲息，退潮時，海水從橋下流出嘩嘩作響。此諺喻指某人獲得利益時一聲不吭，而當付出一些時，就大肆宣揚，惟恐人家不知道。
橋兜厄水——流入莫聲，流出劈哩叭啦
【注】莆仙民間歇後語。橋兜厄水：指寧海橋下的水。寧海橋建於元代，俗稱橋兜橋，在木蘭溪入海處，因內外有落差，內溪高而外海低，退潮時，溪水入海，會發出巨大響聲；而漲潮時，海潮倒灌入溪，則悄無聲息。劈哩叭啦：擬聲詞，形容聲音很大。此條諺語與上一條所表達的內涵類似，當地民眾以此譏諷那些貪財和吝嗇的人。
倚壺公山尾去聽
【注】莆仙等地慣用語。倚：站。壺公山：莆田平原的一座高山。喻指某人的話應大打折扣，很少是真實的。
魚會南日山
【注】莆仙等地慣用語。南日山：南日島，莆田第一大島，為福建沿海著名漁島。此諺喻指各種各樣的人都聚集在一起，魚龍混雜。
皮有寧海橋石厚
【注】莆仙民間諺語。寧海橋：在木蘭溪入海處，始建於元代，為莆田著名古橋，以75塊橋麵石板皆厚達1.2米而著稱。此諺喻指厚顏無恥的人。
乞食過湄洲
【注】莆仙民間諺語。乞食：乞丐。湄洲：莆田湄洲島。譏人行李多且無用。諺語又說成“乞食過南日山”，南日山即莆田南日島。
莆田莆田，錢加骹臁
【注】莆仙等地諺語。加：絆。骹臁：小腿。舊時的人往往有戀鄉情結。莆人或認為有本事在家鄉就能掙到很多錢，不必到異鄉奔波。
症做興化兄
【注】閩中等地慣用語。症做：方言，設下圈套，誘人上當。興化兄：興化府在福州府南麵，今屬莆田市，舊時福州人對莆仙人謔稱為“興化兄”。此諺也用於泛指欺負老實的鄉下人。
延平枕，寧德剪，沙縣諸娘伓使揀
【注】閩中、閩北等地諺語。延平：延平府，今南平市。諸娘：婦女。伓使揀：不用挑選。延平府出產的皮枕頭、寧德出的剪刀都是傳統的名牌貸，質量保證，不用挑選。而沙縣的女子亦素以美麗賢惠而著稱。
延平枕頭掛口席，沙縣阿娘不用挑
【注】閩北永安等地諺語。掛口：今永安貢川鎮，當地所產草席以結實耐用聞名。延平：今南平市，出產藤製朱漆老式枕頭，與貢川草席齊名。阿娘：妻子，後半句意為沙縣女子個個姣美，娶以為妻不用挑選。
沒老婆，不用苦，去找建寧府
【注】閩北民間諺語。古時建寧府即現在的建甌縣，民間傳說建甌舊時多美女。
延平笠，邵武傘，將樂饅頭，順昌餅
【注】閩北順昌民間諺語。延平即今南平市。竹笠、雨傘、饅頭、餅，分別是這四個地方的特產，舊時在外名氣較大。
打是連嶽超，才是張騰蛟；字是伊秉綬，畫是黃癭瓢
【注】閩北寧化民間諺語。伊秉綬：清代寧化籍著名書畫家。黃癭瓢：即清代揚州八怪之一的黃慎。喻指當地的文武人傑。
建陽頭，崇安腳；麻沙餅，書坊糕
【注】閩北建陽民間諺語。意為舊時建陽女子的頭梳得好看，崇安女子的腳纏得好看，建陽麻沙的餅做得好吃，建陽書坊的糕做得好吃。
鐵榜山，石元坑，紙漠布
【注】閩北順昌民間諺語。榜山、元坑、漠布：均為順昌縣的鄉村名。榜山在高山穀中，易守難攻；元坑以石灰礦而多出名；漠布建村於平疇上，舊時常遭土匪劫掠，為易攻難守之地，民間故有此說。
寧德一對寶：馬記竹枕霍童剪刀
【注】閩東等地諺語。舊時閩東的特產之一。
周墩三件寶：棕衣、火籠、破棉襖
【注】閩東周寧民間諺語。此諺反映了舊時當地民眾的貧窮生活。
古田人賣薑姆，一堵一堵來
【注】閩東寧德等地諺語。薑姆：生薑。喻指處事要循序漸進。
屏南牡丹花，寧德官井瓜
【注】閩東屏南民間諺語。官井瓜：指寧德官井洋盛產黃瓜魚。意為牡丹花以屏南的為最，黃瓜魚以寧德官井洋的為好。
官井洋，半年糧
【注】閩東民間諺語。官井洋：閩東最大的漁場，盛產黃瓜魚，當地民眾以捕魚為生，故有此說。
要打劫，去麻嶺頭
【注】閩東周寧民間諺語。舊時周寧麻嶺頭地處荒僻，常有土匪出沒行劫。此諺喻指做事要看場所，不可亂來。
麻嵐嶺背罵知縣
【注】閩西長汀等地諺語。麻嵐嶺，長汀地名。喻在背後罵人說話不管用。
台北日，安平湧
【注】台灣民間諺語。意為台北日暖，安平港的風浪很大。
基隆雨，滬尾風
【注】台灣民間諺語。滬尾：今淡水市。意為基隆多雨，淡水風大。
淡水這號天，雨傘倚門邊
【注】台灣民間諺語。意為淡水地區多雨。
台灣錢，淹骹目
【注】閩南、台灣等地諺語。骹目：腳腕的關節。清代台灣開發後，經濟呈現一派繁榮的景象，謀生較大陸內地容易，所以民間認為台灣的錢很多，甚至可以淹過人的腳腕關節。由於傳說台灣錢好賺，所以當時就有大批福建人冒著生命危險偷渡到台灣求生存。
無田無園，盡靠鹿耳門
【注】台灣民間諺語。喻指當地沿海沒有田地可耕，隻能靠漁獵為生。
笨港種芋
【注】台灣民間諺語。笨港：清代台灣的一個港口，今雲林縣北港。在清初禁海期間，它是大陸偷渡者到台灣的主要登陸港口。由於港口外的海灘滿是淤泥，人容易身陷其中而溺死。為了防止被抓，載偷渡客的船主常常騙偷渡者在遠離港口的海灘下船，因此，溺死者不計其數，其屍體插在爛泥中，如同人們種的芋頭一般，當地民間故流傳此諺。後來也以此喻人應當謹慎行事，否則性命不保。
二、傳統民俗
母舅公較大三界公
【注】閩南、台灣等地諺語。在閩台民間禮俗中，舅舅的地位最高，甚至比掌管天、地、水的三官大帝更受敬重。在傳統宴席上，也總是要坐在最尊貴的位置上。相關的熟語有“天頂天公，地上舅公”等。
天頂雷公，地骰下母舅公
【注】閩台等地諺語。一般認為，舅權是母係社會遺留的特征之一，這條諺
語表達了舅權在舊時家族社會中的重要性和特殊性。
阿舅拍乃甥，敢吼伓敢呻
【注】莆仙等地諺語。阿舅：舅舅。拍：打。乃甥：外甥。吼：哭泣。伓敢：不敢。呻：呻吟。在民間禮俗和親戚關係中，舅舅的地位是最高的。舅舅即使出手體罰，外甥也隻能忍氣吞聲。