老撾的飲食特色自然不如它周圍的中國乃至越南和泰國那麼明顯，但仍然有自成一派的獨到之處，糯米便是老撾的特色飲食之一。不過對於外來的遊客而言，老撾式菜肴仍然頗具東南亞的各種香料味道，因此與周邊的泰國、柬埔寨和越南風味有些相似。