糖的想象
咖啡是苦的，需要加糖來緩釋一下其中的苦澀。加進咖啡的糖可以是方糖、砂糖、細粒冰糖、黑砂糖、咖啡糖等，各種不同成分的甜，延伸出更豐富的咖啡芳香。你可以循著鍾愛的咖啡風格，找到適合自己的甜度：砂糖、細冰糖不會破壞咖啡本身的風格，是忠於原味者最好的選擇；黑砂糖使咖啡的味道更為濃鬱，適合迷戀強烈味覺刺激的人；葡萄糖、維生方糖加了營養劑，但方糖帶著維他命的味道，葡萄糖加多了則略帶苦味；咖啡冰糖是風味獨特的配角，但卻可能搶盡主角咖啡的風采；果糖易溶於冰水，適合調配冰咖啡。糖有減壓的作用，還能療治妒忌。因為糖的輕緩舒柔。讓人放下緊張情緒。不過，加多了，就分解了原味，變得那樣的不可思議，甚至不可理喻。
不信，就看《紅樓夢》吧。寶玉求王道士一方，專治女人的嫉妒。這王道士，人稱“王一貼”，他開出了一劑“療妒湯”：用極好的秋梨一個，二錢冰糖，一錢陳皮，水三碗，梨熟為度，每日清早吃這麼一個梨，吃來吃去就好了。寶玉道：“這也不值什麼，隻怕未必見效。”王一貼道：“一劑不效吃十劑，今日不效明日再吃，今年不效吃到明年。橫豎這三味藥都是潤肺開胃不傷人的，甜絲絲的，又止咳嗽，又好吃。吃過一百歲，人橫豎是要死的，死了還妒什麼!那時就見效了。”說得寶玉和茗煙都大笑不止，罵他是“油嘴的牛頭”。王一貼笑道：“不過是閑著解午盹罷了，有什麼關係。說笑了你們就值錢。
實告你們說，連膏藥也是假的。我有真藥，我還吃了作神仙呢。有真的，跑到這裏來混?”
這王道士真是可愛，也很聰明，用梨、冰糖、陳皮作成的湯水，清涼，去火，潤肺，平心，靜氣，但對那些妒成不治之症的女人，也隻是潤潤她們的嗓子，有力氣再去耍潑罵街罷了。《金瓶梅》中有潘金蓮，《紅樓夢》裏有夏金桂，這兩個妒婦前照後映，把酸風醋雨潑成了刁蠻陰狠，潘金蓮因妒害死了李瓶兒，夏金桂因嫉淩虐香菱，所以，這嫉妒之疾也實在是驚人駭世，不得小覷。
妒是因男人而起，“臥榻之側豈容他人酣睡”，抓住身邊這個男人，便是她們一生不懈的事業。夏金桂和潘金蓮都頗有姿色，金桂“若論心中的丘壑經緯，頗步熙鳳之後塵”，如若像鳳姐一樣識大體知情禮，也許能挺起日漸衰敗的薛家的一角天。而以她的狹隘心胸和潑毒個性，卻隻能是吃醋拈酸興風作浪。設計唆使薛蟠棒打香菱，又縱容自己的丫頭寶蟾和薛蟠有染，借寶蟾之手加害香菱。待香菱被寶釵收留後，她和寶蟾又打在一塊，尋死覓活，晝則刀剪，夜則繩索，無所不鬧，連剛硬驕奢的呆霸王薛蟠都被鬧得躲到外頭，後悔不該娶了這潑婦。潘金蓮風流俏麗，自從入了西門慶的府第，就開始了爭寵的戰鬥。在西門慶的枕側撒嬌賣嗲，極盡溫柔媚惑之能事；在吳月娘的耳邊吹風挑葉，說著別妾的壞話，指桑罵槐，敲山震虎，設毒計驚病李瓶兒的兒子官哥，並致官哥的夭折和李瓶兒的香殞。
花容下掩不在的一顆狼心，竟是如此驚心動魄；令女人望之生畏；讓男人也生出懼色。金桂和金蓮，名字中都有一個“金”字，暗裏示出她們都是過於自戀，把自己看得金貴，卻把別人視為草芥。如此心態下，怎會尊重他人的生命和情感?自戀，讓她們狂妄，虎威獅吼，著實可怖可憎。相比較而言，金蓮的氣焰不及金桂，前者更多的是搬弄是非使陰招，還懼著西門慶十分，後者卻是甚囂塵上，為豎旗幟而大動拳腳，端得更烈於金蓮。無論怎樣，她們的妒已扭曲了人性，需要心理上的治療了。
難怪寶玉會向王道士求治妒藥方，他相信女人都是水做的，清爽可人，怎麼會有如此悍婦?他希望能治好金桂的病，讓香菱快樂起來，卻不知道，這病一人肌理，便是無可救藥。連王道士都作調侃語，喝“療妒湯”吧，潤肺開胃不傷人，吃到死就見效了，因為死了還妒什麼?嗬嗬，真是精辟，也是無奈。
男人對女人的妒就是這樣，攤開手，搖搖頭，嘿嘿笑兩聲，轉頭去了。
女人的妒如在咖啡裏加了過量的糖，甜得發苦，需要一杯冰水才能緩釋。因為“在咖啡中能體會到生活的真味”，隻是生活的真味絕不是單一的苦或者甜，而是在苦與香甜之問的豐盈味道。想要滿足味蕾的豐盈需要，就要適當加糖。甚至，不加糖，喝一杯苦咖啡。如此，才能味出甜的旖旎。