中秋博餅
時間
：農曆八月十五
介紹
：廈門人對中秋節特別重視，除了全國共有的賞月、吃月餅以外，當地有一種玩會餅博狀元的民俗活動。當年鄭成功率部駐紮在廈門，中秋節前後，士兵們開始思念家人。部將洪旭為了激勵士兵先國後家的鬥誌，便巧設“中秋會餅博狀元”，用六個骰子和一隻碗，讓士兵輪流擲骰子，根據骰子紅豆的多寡，可中狀元、榜眼、探花、進士、舉人、秀才。六骰均為4，可囊括桌上全部月餅，六骰均為除4外的數，要關燈，搶月餅。該習俗一直在廈門民間流傳。中秋之夜，家家戶戶都會進行這種充滿樂趣的活動。廈門的餅店在中秋節前後大量生產會餅上市，有餡餅、廣東餅、餅幹式或三者綜合。