如果放眼世界葡萄酒的分類，除上述之外，還有因國家不同而建立的不同的分類標準，如：
法國葡萄酒分為普通日用餐酒、鄉村酒和地區餐酒、優良品質餐酒和管製餐酒，德國葡萄酒中分日常飲用餐酒、優質酒、高級優質酒等等，美國葡萄酒有附屬類、專屬品牌酒、葡萄品名牌酒。法國的勃艮第酒分級又別具一格，如，區域酒，隻標示產區；莊級酒，在酒標上會標示村莊名；一級酒，酒標上會標示村莊及葡萄園名等；特級酒，此類酒不會標示村莊名字，通常隻會標示葡萄園的名字。而意大利葡萄酒的等級劃分為一般日常酒、原產地區域管製酒、原產地區域保證酒。
當然，根據《國際葡萄釀酒法規》對葡萄酒含糖量分類作出的規定的分級製度中，有最低的、最高的等等的管製，不一而足；最高等級，嚴格地規定了產區和葡萄釀製過程等等。
雖然葡萄酒的分類如此眾多，但一般情況下，我們隻須懂得按含糖量分類就足夠了。按這種分類法，葡萄酒可分“幹”、“甜”兩大係列：
幹葡萄酒的含糖量低於每公升四克，品嚐不出甜味，喝到嘴裏感覺潔淨、優雅、果香酒香的香氣和諧；
半幹葡萄酒的含糖量在每公升四到十二克，喝起來感到略微有點甜，除了跟“幹”酒的口味相似之外，味覺更加圓潤一些。半甜葡萄酒的含糖量每公升十二到五十克，可以嚐到甘甜、爽順、舒愉的果香和酒香；
含糖量超過了半甜最高值，也就是每公升大於五十克，就是甜葡萄酒了，喝一口，那甘甜、醇厚、舒適、爽順的口味讓人感覺跟吃甜果子一樣香甜。而這些葡萄酒，都是現代化釀酒工業的產物，在葡萄酒的原始狀態是不可能有的。
既然作為自薦的講解員，就當把義務進行到底，您一邊喝西夫拉姆葡萄酒，我再跟您講一點怎麼喝酒的事情。我相信這一點會對您更有用。
葡萄酒餐桌文化
就大體的葡萄酒餐桌禮儀文化來說，因為葡萄酒是健康長壽之源，既富有浪漫情調，又能起到美容養顏、預防各類疾病的效果，同時又是情人浪漫和愛情的象征，也是時尚弄潮兒們品位和情調的見證。因此，喝起來很有講究。如：
紅葡萄酒，在室溫18℃—20℃開瓶後，得等待十五到三十分鍾之醒酒時間，再斟酒才會圓潤柔順易入口。宜搭配肉類、洋蔥、奶酪。適用廣口直立厚杯型。
白葡萄酒在室溫10℃—12℃開瓶前先於冰桶內冰涼。斟酒量不超過杯容1/2，宜搭配海鮮食物。適用鬱金香型高腳杯。
至於喝白蘭地，對室溫的要求隨意些，但斟酒量不超過杯容的1/5，飲用時以手掌捧握杯底，使掌心溫度將白蘭地漸漸升溫，適用口小腹圓矮腳杯。
葡萄酒的配菜：“紅酒配紅肉，白酒配白肉”是葡萄酒配菜最基本的常識。將柔膩順滑的魚翅，鮮美飽滿的鮑魚，配以上了年份、單寧柔和、酒體豐滿的紅酒，滋味絕妙；蝦更宜配紅酒，但龍蝦刺身一定要配白葡萄酒。
菜品切忌加醋，若需要酸味，可以檸檬水代之。葡萄酒宜配甜食，但巧克力例外；最好不要用葡萄酒配辛辣食物。總之，口味濃重的菜，要配豐厚的酒；清淡的菜則要配清淡的酒，免得破壞細膩的味道，要讓菜和酒的滋味相映生輝而非互相掩蓋。
如果不是在酒堡裏人家請客，如果是我們做東請人家客，那麼，就要講究葡萄酒的餐桌禮儀了，大體上有這樣幾條：
1. 先點菜，再根據菜的需要點酒。
2. 開瓶前先閱讀酒標，確認種類、年份等，再看瓶蓋封口處有無漏酒的痕跡，酒標是否幹淨。
3. 開瓶打開軟木塞，看看軟木塞是否潮濕，聞聞軟木塞有無異味，或進行試喝，進一步確認酒的品質。
4. 確認無誤後正式倒酒。喝酒前應用餐巾抹去嘴角上的油漬，以免影響對酒香味的感覺。
5. 上酒的品種，按先輕後重、先甜後幹、先白後紅的順序；品酒則遵循越飲越高檔的規律，先上普通酒，再上高級酒。換酒時，一定要換用另一杯具。
當然，這些隻是一般的常識，具體到實際當中，我們可以活化這些知識，比如，一位葡萄酒品酒大師，就對葡萄酒與食物的搭配有自己獨到的見解。
這位品酒大師說：“食物與葡萄酒如何搭配，是相當主觀、因人而異的。沒有對錯之分。”
品酒大師說，葡萄酒配餐的目的在於讓用餐時的口感味道更和諧，讓酒、菜互相配襯為彼此增色。搭配原則是酒與菜的風格互相壓過或掩蓋了對方，餐和酒中有對方的味道。這樣既令飲酒的同時不失菜本身的味道，又可以讓彼此引起深深的共鳴。
我們前麵說的葡萄酒配餐的原則是“紅酒配紅肉，白酒配白肉”，但這位品酒家認為，這個搭配原則主要是對西餐來說的。對中國菜而言，除了要看原料外，還需要看作料和烹調方法。比如清蒸魚可以配淡爽的輕型酒體幹白葡萄酒和起泡葡萄酒；但如果是醬燒魚或幹燒魚的話，菜的口味就會由鮮嫩轉為鮮鹹或鹹鮮，所配的葡萄酒就得換成醇和的中型酒體的幹白葡萄酒或幹紅葡萄酒了。
以魯菜為例，品酒大師也給出了搭配的建議：
魯菜講究調味純正，內在以感鮮為主，沿海以感鮮為特色，具有鮮、嫩、香、脆的特色，十分講究清湯和奶湯的調製，善於以蔥香調味，在烹製海鮮方麵有獨到之處。在與葡萄酒搭配時，就要視不同的菜式而定。
燒菜類如“九轉大腸”、“紅燒海參”等，可選用陳釀型中型酒體幹白或幹紅葡萄酒；如果是濃湯菜類，可以搭配陳釀型中型酒體幹白及陳釀型幹紅葡萄酒；若是海鮮類的鮮嫩菜肴，可以與新鮮輕爽型幹白及半幹白葡萄酒、桃紅葡萄酒、起泡葡萄酒和輕型幹紅葡萄酒搭配。
葡萄酒作為舶來品，似乎更適宜出現在西餐餐桌上，而對配中餐，這位葡萄酒品酒大師，也有自己獨到的見解：
“葡萄酒最適合搭配中國菜了。因為中餐是各種風味的菜一起端上來，你吃完一道菜後，喝一口葡萄酒，特別是白葡萄酒，嘴裏會感到清爽；再吃另一道菜時，就能夠隔離上道菜的味道。”同對滿桌不同口味的中國菜，建議在桌上放兩個酒杯，分別盛紅白兩種葡萄酒，吃哪種菜，就喝哪種酒。
是啊，美酒如人生，各有各不同。在西夫拉姆成功酒杯中，我們在彩虹橋下，看到了魯祥雲成就壯美人生的一係列典型性元素，值得我們品味把玩。
有人對魯祥雲的葡萄人生，打了這樣一個帶有哲思性的比喻：信心，就是釀成魯祥雲壯美人生葡萄酒的原料；創新，就是釀成魯祥雲壯美人生葡萄酒的工藝；精益求精，就是魯祥雲壯美人生葡萄酒的品牌。
朋友，如果你認可西夫拉姆這杯美酒，你的人生也可以變得與魯祥雲一樣厚重壯美，也可以變得像西夫拉姆一樣燦爛輝煌！
哈，朋友，
舉起西夫拉姆這杯人生的美酒，
碰杯 豪邁
祝酒歌聲響起 美酒飄香
人生的成功幸福之路，從此
不再一樣 西夫拉姆 好酒
朋友，幹！