大昭朝歷來隻有京城才有藏冰大窖，冰窖在地底下，裡麵的冰是去年冬天放進去的，把冰窖封好後，次年夏季打開，裡麵的冰雖然融化了不少，但還是夠皇帝和妃嬪了度過酷暑。
因為這夏日裏的冰稀有，皇帝若是賞給朝臣，那就是無上的榮耀。
燕明戈這一開口就找沈琛要了幾大車的冰，也是沈琛捨得給了。
林初知道了，又是感動又是心疼，不過她也猛然想起，自己完全可以人工製冰啊！
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都說一孕傻三年，她怎麼把硝石可以製冰這一茬都給忘記了！
硝石溶於水會吸收大量的熱，使水降溫到結冰。
在她原來的世界，古時候的唐朝就已經在夏日盛行硝石製冰之法了。
林初讓燕明戈派人採集大量的硝石回來，看到硝石製冰之法後，燕明戈也是驚奇不已。
有了冰，這個夏天終於沒那麼難熬了。
林初懷這一胎的時候簡直嗜酸成癮，把各種酸果冰鎮後吃，一度有種自己已經回到現代的錯覺。
她閒來無事的時候，還帶著荊禾跟一眾小丫鬟，霸占了廚房，做果汁或果醬，偶爾淋上些牛乳，再用冰盤鎮上一段時間，吃起來酸甜可口。
連燕明戈這種一向不注重口腹之欲的人，都對這類冰鎮水果格外喜愛。
林初又一次嗅到了商機，她不僅讓宋拓他們製冰販賣，還專門在大街上開了一間鋪子，賣加冰的茶水果點。
因為加硝石製出的冰是不能直接食用的，林初就讓人用容器裝了涼井水放到冰塊上，等容器裡的涼井水結冰，這些冰就是可以直接食用的。
林初讓宋拓把這可食用和不可食用的冰分類，可食用的冰賣出價格自然高一些，不可食用的冰價格就低一些。並且給前來買冰的人都解釋一遍，不然誤食了加硝石的冰，怕是會中毒。
鋪子一開，百姓們趨之若鶩，冰鎮的果汁糖水什麼的，往往是供不應求。沒過幾天，就又開了好幾家鋪子。
而賣冰塊的鋪子，通常都是早上開張沒過多久，店裡就沒冰了。
宋拓問林初要不要擴大冰的產量，林初言不用，隻讓宋拓做了一個簿子，把大戶人家下了訂單的冰做好，直接給人送上府去。鋪子裡再留一些冰就夠了。
除去一些大戶人家，普通百姓家中需要用冰的並不多。冰在這百姓眼裡，始終都是奢侈的東西。
一開始冰被瘋搶一空，大批購買的也是那些大戶人家，他們怕後麵沒冰了才一下子買那麼多，後麵若是發現鋪子裡的冰一直能供應，就不會一口氣買這麼多了。
林初賣冰飲的鋪子裡賣的大多是葡萄榨成的果汁。
西北一帶降水量少，氣候又熱，但盛產葡萄，這樣的氣候種出的葡萄，又大又甜。
姚城就有好幾處專門種葡萄的園子。
園子的主人知道林初喜歡吃葡萄，在第一批葡萄成熟的時候，就摘了兩大籮筐送過來。
因為這是時代製糖技術並不發達，糖的產量可憐，所以糖一直都是比較奢侈的，相比之下，水果反而成了白菜價。
林初的茶點鋪子裡買得最好的也是普通的鮮榨果汁，加糖和加牛乳的都是家境不錯的人家才會買。
因為西北種的葡萄