外--天洪的愛心廚房之滿城盡帶黃金甲
一日,雪生和天洪在看電視,準確的說,是雪生在看電視,天洪給他做靠枕。
雪生往身後的"靠枕"腿上捏了一把,說:"《黃金甲》不知道什麽時候公映,看起來挺好看的樣子,到時候我們一起去看吧。"
"什麽黃金甲?"天洪根本沒注意電視裏放的什麽。
"滿城盡帶黃金甲啊,"雪生說,"張XX的新片,好多大牌演員。"
"滿城盡帶黃金甲?"天洪恍然,"你要吃這個嗎?"
"這個也可以吃嗎?"雪生早就知道天洪神通廣大,但是沒想到他神通廣大到這個地步,難道隨便說一句話都可以變成吃的東西?
"當然是可以的。"
雪生垂涎的表情簡直就是天洪下廚的動力,把不能吃變為能吃,那靠的就是天洪的廚藝了。
"不過......"
"唔?"雪生的眼睛亮晶晶。
"今天沒有材料,明天做吧。"
"嗚!"閃亮的眼睛迅速暗淡下去,如果他有尾巴,肯定也是耷拉在地上,無精打采。
第二天一早,雪生就拉著天洪到菜場,買齊了所需要的材料,親手為他圍上圍裙,恭送入廚房。
末了,還站在廚房門口叫著:"加油加油,我精神上支持你!"
總算他對自己的破壞力有自知之明,老實的等在了外頭,不敢去打擾天洪大顯身手。
外麵有個嗷嗷待哺的小孩等著,我們的天洪滿懷鬥誌的卷起袖子開始幹了。
100克豬肉切肉末,30克蝦仁剁茸,拌在一起,加濕澱粉拌勻,加少量蔥、薑末,一起入鍋煸炒,用高湯、料酒、味精、鹽等進行調味,炒好以後放晾備用。
500克豆腐,去皮,切成比麻將略小、略薄的片,用一塊豆腐放在盤子上,上麵放上肉餡攤平,肉餡上再蓋一片豆腐,做成夾心豆腐塊。
用大概三個雞蛋,打成泡沫,加入幹澱粉調和成雞蛋糊。
油鍋燒到五成熱,把夾心豆腐塊放進雞蛋糊沾勻,逐個下油鍋炸,炸到稍微鼓起來就可以撈出來了,然後再把油鍋燒到七成熱,豆腐再下油鍋,炸成金黃色,撈出來,滴幹油,就可以裝盤了。
最後,用番茄醬和檸檬汁做個甜酸適口的芡汁淋在豆腐上,好吃的"滿城盡帶黃金甲"(恩,當然,你幹脆也可以叫它"炸豆腐")就做好了。
什麽,你問上麵為什麽要澆番茄汁?
以下是雪生一邊吃一邊解釋:
難道你不知道,將士穿完黃金甲以後要幹什麽嗎?
打仗!
沒錯,打仗就要流血,那紅紅滴不就是血嗎?
血染黃金甲,多悲壯!
恩,精神比較脆弱的人可以忽略這個想象......
當然,也可以澆個黑胡椒汁,那樣,就變成了塵染黃金甲,如果用熟蛋黃碾碎了,炒一下,灑在上麵,就變成"黃沙百戰穿金甲",多有意境。
吃得心滿意足的雪生開始想象著,自己穿著儒衫在前麵吟詩,天洪穿著廚師裝在後麵做菜......
原來做菜也是件很有詩意的事情呀。
-完-
番外--天洪的愛心廚房之家常涼麵
台風來了,從晚上就一直下著大雨,市內多處地方發生了內澇。
本來天洪和雪生所住的路段地勢比較高,不至於會淹水,誰知道有一段地下管道堵塞,導致雨水倒灌,害得他們出不了門了。
這下可好,本來今天打算去買菜的,現在隻能看看冰箱裏有什麽吃什麽了。
雪生眼巴巴的望著天洪:"反正你不會讓我挨餓的是不是?"
天洪隻好苦笑。雪生的胃口早就被他養刁了,是不是算他自作自受啊?
巧婦難為無米之炊,天洪隻能祈禱他們家那個超大容量的冰箱裏,能夠找到合適的食材來喂飽家裏這個饞嘴的小孩了。
幸好,家裏還有黃瓜、胡蘿卜這些耐儲存的蔬菜,冰箱裏還有昨天剩下來的一些雞肉和豬肉。