番外--天洪的愛心廚房之PannaCotta
天洪輕手輕腳的拉好窗簾,不讓窗外那過於明媚的陽光打擾了床上正在睡午覺的雪生。
他悄悄走到床邊,看著雪生沈睡的麵容,純真得象個孩子,這就是值得他珍愛一生的寶貝。
現在,他要開始準備雪生下午的點心了。
走出房間,天洪來到了廚房。
穿上白色圍裙,站在廚房裏,他一向對自己充滿了自信,作為一個廚師,他是廚房裏的造物主。
現在正值盛夏,炎熱的天氣總是讓人食欲不振,在做點心的時候,天洪就考慮做一些爽滑易入口的東西,也許還要帶點微酸,更能夠調動胃口。於是,他想到了PannaCotta。
PannaCotta是一道意式甜品,在意大利語中,Panna的意思是鮮奶油,Cotta的意思是煮過的,結合起來,這道甜品的做法就顯而易見了。
天洪拿出了鍋子,加入375ml鮮奶油和115g糖,用中火煮,同時往裏麵加入了一些香草粒一起煮,攪拌直到糖融化,稍微煮開,就可以了。
然後取出一個碗,把煮好的奶油倒出三分之一,然後在碗裏加入吉利丁(明膠)攪拌直到融化,再倒回去,和先前的奶油一起攪拌均勻,再倒入500ML酸奶,因為雪生經常會一邊吃一邊抱怨熱量太高,會變胖,所以天洪用的是低脂酸奶。
將這些東西的混合物用漏勺過濾一遍,濾掉裏麵的香草粒。
天洪把一些時令水果切成小顆粒,也放到混合物裏麵,因為雪生喜歡櫻桃,就特地多加了一些。
按照雪生的愛好,天洪找出幾個花狀和心型的模子,倒入混合好的液體,用保鮮膜包好,放進冰箱,大概過三小時左右,等它凝固,就可以倒出來吃了。
剛弄好,天洪就聽到雪生叫他的聲音,他不禁微笑,看來他的寶貝已經醒了。
天洪快步向臥室走去,說:"小懶豬,快起來吧,我給你做了你喜歡的PannaCotta。"
......
-完-
番外--天洪的愛心廚房之水晶蝦餃
"啊──"
廚房裏傳來一聲直入雲霄的尖叫。
天洪急急趕過去,隻見,雪生呆呆的看著滿地蹦達的活蝦,雪白的麵孔漲得通紅,看到天洪過來,結結巴巴的說:"對、對不起,我隻是想看看,沒想到,它們會跑出來。"
他方才一時好奇打開了包好的袋子,裏麵的鮮蝦猛的一蹦,把他嚇了一大跳,結果便是蝦子跳了滿地,他嚇得退了一步,居然還把其中一隻踩得吱一聲,腸穿肚爛,剛才那聲尖叫就是在這個時候發出來的。
"沒事,"天洪看著雪生手足無措的站在滿地蝦子中間不敢動彈,忍住笑,"你先別動。"
他找了個盆子,快速的把地上亂跳的蝦子一隻隻扔到盆裏,解救了雪生的窘境。
親親雪生的麵頰,好好把他哄到客廳裏去看電視,天洪返回廚房,把地上那隻飲恨在雪生腳丫下蝦兒掃進垃圾桶,笑著搖頭,他的寶貝雪生,似乎天生和廚房沒有緣分。
現在又到了天洪大顯身手的時候了,每次端出成品,看到雪生垂涎的目光,是他最有成就感的時候,如果雪生會下廚,他的樂趣反而要減半了。
將剝皮、抽腸的酷刑施加在驚嚇了雪生的蝦子身上,殘忍的將剛才還亂跳的蝦兒變成光溜溜的肉段,吸幹水分,然後操刀狂剁,把他們剁成肉茸,大概有200g蝦茸,還要加上30g肥豬肉,混合起來,一起剁。