曉青笑著點點頭：“自然如此。”
上官義微微眯了眯眼，心說這丫頭才多大，難道廚藝真能如此厲害？
曉青卻不理會他怎麼想，看了王品榮一眼：“既你說是北派的廚子，那曉青就做一道北菜好了，北菜裏有一道空心琉璃丸，跟你的空心肉丸雖一南一北，認真說起來，倒同出一脈，卻不用包裹豬油，隻要能精準的控製油鍋的熱度，就可以做到空心的效果，而拔絲的烹飪技巧，也來源於北菜，曉青稍作變動，便做一道拔絲空心琉璃丸，也省的總做南菜太過單調，其實，北菜裏同樣又許多絕活兒值得我們學習。”說著，走到灶台前。
這道琉璃丸子是地道的魯菜，算是曉青比較喜歡吃的一道菜，曉青一直覺得，它更像一道甜點。
主要食材是麵粉跟雞蛋黃，把麵粉加開水，攪成厚厚的糊狀，涼至溫熱，加入蛋黃，攪勻做成丸子，入溫油中炸至挺身浮起，撈出。
油鍋再加熱，倒入丸子複炸，待形成空心金黃色的時候撈出，若照傳統做法，接下來就是澆上炒好的糖汁兒，這道菜就算成了，但曉青想變一下。
讓狗子取來一個大大的平盤，炒好了糖之後，把炸好的空心丸子沾著糖一層層粘起來，一直粘了九層之高，把鍋裏剩下的糖慢慢加熱，糖的溫度是拉糖絲的關鍵，待溫度正好，手裏的勺輕輕一拉一帶……
眾人都不禁睜大了眼睛，被眼前不可思議的一幕驚住了，就感覺鍋裏的糖汁在曉青的手裏，仿佛有了生命一般，隨著她的手，繞著盤中的高達九層的琉璃丸子，一圈一圈的纏了起來，從下至上把整整九層丸子裹在了糖絲裏。
一顆顆丸子裹在層層晶瑩的糖絲裏，圓潤如珠，顏色金黃，玲瓏剔透，不用嚐，就這份精湛的廚藝，也不知甩出王品榮多少條街了。
雖然都知道拔絲是北菜的絕活兒，尤其韓子章的大徒弟，葛順生的拿手絕活就是拔絲一鍋出，可誰見過這麼拔絲的。
劉易財心說，虧了當日在齊州葛順生沒跟這丫頭比，不然，就這一道拔絲的絕活，也得輸的北都找不著將門男妻。
劉易財這會兒徹底明白了，自己師傅這樣的，簡直是白給，這丫頭從一開頭就沒把師傅看在眼裏。
劉易財忽然感覺不大妙，這麼看來自己師傅已經輸了，這胳膊要是沒了，還當什麼廚子，自己跟著他能有個屁出路，而且。
而且，劉易財總覺著今兒不對頭，怕師傅便留下一條胳膊，也完不了事兒，就瞧郡王殿下那眼裏的冷光都不禁抖了一下。
更何況，師傅這一戰輸了，連帶把總督府加寧王殿下的麵子都輸了，就算今兒全身而退，以後也沒了出路，自己還是先溜吧，找個有用的靠山，省的跟著師傅倒黴。
想著緩緩往後退，趁著沒人注意他，鑽進人群，不一會兒就沒影兒了。
王品榮真傻了，愣愣看著曉青發呆，搖著腦袋，嘴裏一個勁兒的嘟囔：“怎麼可能，怎麼可能，你才多大，學了幾年手藝，不可能，不可能……”翻來覆去就是這幾句話。
不說他，在場隻要是廚行裏的廚子，有一個算一個，都覺曉青的廚藝太過玄幻，可是眼睜睜看著曉青使出來，不信都不行。
上官義的目光頗為複雜，本來鬆月樓這檔子事兒，就是寧王想給皇上添點兒堵，誰知蹦出這麼個小丫頭來，這堵沒添上不說，反倒給鬆月樓爭了名聲，不用說，往後鬆月樓的買賣肯定會更加紅火，自己這個江南總督瞅著都眼饞，畢竟這白花花的銀子誰不愛。
嶽錦堂嗬嗬笑了幾聲，看向王品榮：“王大廚，怎麼著，這第二道菜的勝負如何？”
王品榮臉色煞白，猛然一轉頭，抬腿就想跑，可惜剛挪動了兩步，就哎呦一聲慘叫，後背挨了一下子，趴在地上，樣子十分難看。
打中他的正是梅大剛才捶肉的棒子，這一下夠狠，王品榮都爬不起來了，得嶽錦堂的兩個侍衛架著才拖了回來。
嶽錦堂搖了搖扇子：“王品榮你還真讓本王開眼了啊，好歹也是有名有號的大廚，這賭輸了就跑，也忒沒種了點兒，你莫非忘了，