回了桃花齋,蘇盈盈便把昨日從房頂跳下來摔死的鵝洗淨了,剖取了鵝肉,隨後將鵝肉均勻切成小塊,放入煮沸的水裏過一下,緊接著放入蔥、薑、蒜、料酒等入味,過水後,在鍋裏倒油,然後將鵝肉與香料醬汁翻炒,加水燉。
“好了,可以放酒糟和蒜了,待收汁後加了辣椒醬翻炒,便算成了。”
慕容雲看著蘇盈盈嫻熟的做菜手法,心裏卻是著實心疼她之前的經曆,不由問道:“你可想過有朝一日不必這般辛苦?”
“做菜對我來說就是生活,如若我一天不做點東西,我心裏就覺得空落落的,所以啊,我不覺得辛苦,但是日後若我名下的酒樓和火鍋店能做到一定程度,我想我會開始隻對外做私房菜。”
“私房菜?”慕容雲不解。
“就是一天隻接待一桌客人,而且隻做固定的幾道菜,開一家私房菜館,隻為接待順眼的客人。”
“那這便是給高官貴族所開設的吧。”
“並非,尋常百姓亦可,高官貴族也可,隻要我樂意,價格隨便定,菜式隨便選。”
“你這想法倒是獨樹一幟。”
蘇盈盈笑笑,隨後將這酒糟鵝倒出了鍋,盛裝了起來,又做了一碗醒酒湯,擱在了一旁的匣子裏,說道:“走吧,今兒個晌午我給誕兒,蓮心姐姐還有扶緹姑姑留了飯,我們二人呢,便去住院和譚前輩一起吃吧。”
“好。”慕容雲不疑有她。
老人起初並不覺得如此年輕的小姑娘可以做出當年他在京城嚐過的那道酒糟鵝的美味,直到看到了擺在麵前的這盤菜,他著實驚訝住了,拿起筷子將鵝肉送入口中,隻覺得鮮美濃鬱,香辣可口,一邊吃著一邊喝一口做的醒酒湯,一盤菜下肚,他隻覺得痛快。
“香,麻,辣,許久未吃到這麼好吃的酒糟鵝了,小丫頭,老夫當真是對你刮目相看。”
蘇盈盈擱下筷子,嘴角浮起一絲笑意,“既然前輩覺得好吃,那麼這打造鍋的事便交給前輩了。”
“好說好說,隻是丫頭,你能不能,每日都給我做點吃得啊,老夫我雖精通淬煉之術,但奈何不會做菜,尋常都是蓮心那丫頭來給我送點吃的,那簡直是味同嚼蠟,實在難以下咽,今日吃了你做的菜,老夫隻覺得好吃,若你日日能做了好吃的給我,別說這一口鍋,旁的什麼器具隻要老夫能做出來的,都給你做如何?”
蘇盈盈掩唇一笑,果不其然,當真是為了吃的都能豁上去的感覺,她笑,“前輩,您就這點追求了?”
“若是失去了美食的樂趣,那這生活可便沒了意思,奈何老夫我困在局中,始終未走出來,自然也不能去看看外頭的世界如今是怎樣的了?”
“困在局中?前輩的意思是您在等待機緣?”慕容雲不由蹙眉問道。
“正是,老夫我參悟半生機緣,始終尋不到那個通往外麵世界的機緣,甚至不知它是何物,唉,當真是慚愧。”
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