曬幹的筍幹用溫水泡開，然後切成小段，筍幹炒肉怎麼能沒有肉呢？將提前準備好的臘肉切成薄片，這樣我們的準備工作就完成了。
接下來，開火開炒。起鍋燒油，將蔥薑末炒香，倒入筍幹，快速翻炒（也可以慢慢的翻炒，隻要你的翻鍋鏟的手速比得上筍幹熟的速度(?ω?)），再倒入臘肉，接著翻炒，撒上調味料，便得到了筍幹炒肉。
“火要小一點。”
“翻炒要快，要不菜都糊了。”
……
漸漸的，雨停了，我的思緒也歸於平靜，看著眼前的這盤筍幹炒肉，仿佛母親的教導就在耳邊。
夾起一塊筍幹，放進嘴裏，還是這個味兒。筍幹吃起來很清爽，可以中和臘肉的油膩，筍幹和臘肉的組合是無懈可擊的，帶來的是極致的口感。
人生就像是做菜，每一天的酸甜苦辣，每一天的點點滴滴，五味俱全。。
一天的結束，便是一家人圍坐在一起，吃著飯，各自分享著自己今天的經曆，有說有笑，和和美美。
每天都要團圓哦！