“你們在做什麼呢。”許氏走進來，看見廚房桌上黑乎乎的三碗石榴水，疑惑地問。
“娘，你聽我……”杜桂一把抱住許氏的胳膊，把剛才的事前前後後，細細地了一遍，到好笑的地方，她自個笑個不停。
“你們呀……那臭味，隻是豆腐發酵了而已。”許氏愛憐地摸摸杜桂的頭。
“那就是，不會吃壞肚子的，對不對？”杜桃還是有點擔心。
“像酒啊，醋啊，馬上入梅做的醬啊，都跟發酵有關，還沒見誰吃壞過呢。”許氏笑道。
“就是那黑漆抹烏顏色的不好看。”黃大丫大著膽子，插了一句。
“你是黃家大姑娘吧。這黑色還算是好的呢，徽州有道名菜，叫毛豆腐，就是用長了寸許長白毛的豆腐做的呢，不過，那毛也是發酵形成的。”許氏低頭和煦地對大丫。
“寸許長白毛？真的能吃？”杜櫻用手比劃了下，一臉驚疑。
“娘，您吃過？味道怎麼樣？”杜梅認真地問。她一遇見吃食，就想刨根問底。
“我……我哪裏吃過這種名菜，隻不過逃難時，聽人起罷了。”許氏麵上一怔，旋即笑著道。
“娘，你嚐嚐我做的臭豆腐。”杜梅將筷子遞給許氏。
許氏蘸了甜醬吃了一塊，嚼了好一會兒，才咽下。她開口：“我吃著，似乎有點硬，是不是時間擱久了？”
“沒有啊，剛剛四妹還覺得不夠脆呢。”杜梅皺眉道。她心裏暗忖，難道自己記錯了夢中的？
“炸的時候，掌握點火候，火不能太大。另外你再想點不一樣的調料，孩和老人的口感總是不同的。”許氏啟發道。
“要不然，我用骨頭湯、青紅辣椒、大醬、蔥花調點鹵汁，喜脆的蘸醬，喜軟的澆鹵。”杜梅沉思了一會兒，開口詢問。
“這……這主意不錯，這些配料家裏現成有，倒是可以試試。”許氏臉上掛著歡喜的笑容。
杜梅又試了一回，果然與蘸醬的滋味不同。那些鮮香的鹵汁全浸在臭豆腐裏，外皮泡軟了，味道也更醇厚。
這一通忙碌下來，就快到午飯時間了。黃大丫紅著臉要走，卻被三個的挽留了下來，杜梅和許氏在廚房張羅飯食，三個的陪大丫到大屋裏去玩。
黃大丫第一次見繡屏風，底布上繡出的梅花如同真的一樣，她的眼睛都看直了。
“你摸摸，這絲線可滑了。”杜桂伸出手在上麵摩挲。
“不不不，我會摸壞的。”黃大丫將手背在身後，把頭搖得跟撥浪鼓似的。
“盡瞎，哪有東西摸下就壞的。”杜桃笑道。
“真的，我不能摸。”黃大丫猶猶豫豫地將手伸到她倆麵前。
黃大丫不過十三歲，正是豆蔻年華，可她的手卻似老婦人一般，手背上的凍瘡紫痕還未褪盡，十隻本該如蔥般的手指非常粗糙，指尖更是有著許多細細的毛刺。
杜桂將她的手握在自己的手裏，明顯感覺到割手。許氏特別重視家裏女孩子的手，無論白做了多少事，晚上一定要用溫水泡手，並敷上哈喇油才可以睡覺。
為這事，婆母魏氏不知和她鬧過幾回，後來二金改偷偷買給她，這才平了婆媳矛盾。
正是得益於此，杜梅姐妹平日裏雖然做很多苦活累活，但雙手依然保持的很好，繡花製衣等精細的話，也照常能做。
“你好可憐啊。”杜桂摩挲她的手，同情地。
“你的手怎麼這麼好？跟白饅頭似的。”黃大丫感受到杜桂那雙軟軟滑滑的手，一臉羨慕地。
“我們每都擦哈喇油的，你不擦嗎？”杜桂畢竟年紀，以為家家的日子都過的一樣。
“我家連吃飯都成問題，哪裏有閑錢買那個呢。”黃大丫羞澀地抽出手。
“我娘，女孩子的手不能壞的。”杜桂又急急地抓住她的手。
“我隻會做粗活。”黃大丫自卑地把頭低下去。
“你總要給自己繡嫁妝吧。”杜桃正是懵懵懂懂的年紀，想到哪裏到哪裏。
“你真壞，什麼嫁不嫁的！”黃大丫臉迅速地紅了。
“你該不會……”杜櫻看著她臉上可疑的紅。
“吃飯了。”杜梅在廚房裏叫了一聲。
四個女孩子的話題被打斷了。飯桌上，自然而然談論的就是吃食了，早把剛才的話，拋到九霄雲外去了。
黃大丫吃了飯，依依不舍的回去了，她家裏的活還等著去她做，早上白玩了這麼一會兒，她心裏還很不安。
杜梅將家裏的白麵饅頭多給了她幾個，黃大丫統共借了三升麥子，她雖是幫工還糧，杜梅也不好虧待她的。
杜梅為了明去鎮上賣菜，鹵豆卷，熬骨頭湯，炸豆腐果，醃臭豆腐，做什錦菜，把她忙得腳不沾地，像個陀螺似的團團轉。