Chapter.31 樹立威嚴【四】(2 / 3)

“咳咳。”←這是一臉菜色的某羽,“我估計,你要是把這話說出去,沒人會敢吃你用刀做出來的菜的。不過殺人刀法用到切菜切肉上確實有些大材小用啊,咳咳。”

好的,那麼攝像機麻煩轉回由美子這邊。由美子的秋刀魚已內髒已經處理完了,她現在正在醃製處理好的秋刀魚。首先放入二分之一的料酒以及蔥、薑、蒜去除掉魚的腥味,然後在魚的身上抹上少許的鹽巴,開始醃製。準備好秋刀魚之後,由美子便連忙轉身繼續處理牛肉。那麼從她不急不緩的專注切牛肉的動作當中就可以看出,她的刀工在這個年齡段已經算是很不錯的了。不過比起我們紫羽剛剛切裏脊的速度以及裏脊肉片的平均薄厚程度就可以看得出來,正常人做飯的刀工和一個殺手做飯的刀工還是天壤地別的。(某羽內心狂噴狂汗不已:噗……)

攝像頭繼續調轉,我們再來看看我們紫羽童鞋的準備工作。好吧,她的速度真的不是蓋的,她已經切好了這幾道菜所需要的材料。分別有:正在用生抽、鹽、料酒、蔥薑片、胡椒粉和一點花生油拌勻醃製的裏脊肉片、有整個分為十二分之一大小的茄子段、有薄片雞脯肉、還有切好的青椒紅椒圈、洋蔥圈、土豆絲、黃瓜絲、幹豆腐絲以及洗好的豆芽和真菌金針磨。現在,紫羽童鞋正在手腳麻利的處理著什錦天婦羅要用的大蝦。隻見她十分戾氣的狠狠的揪著蝦腦袋,剝著蝦殼。(某羽此時播報的表情:=口=,好囧哦,你是跟那大蝦有仇麼。)嗯,不過還好她也有細心的把蝦線仔細的挑出啦。好吧,這一斤大蝦夠她處理一段時間,鏡麵轉換,我們再看看由美子童鞋這邊的情況。

由美子同學的牛肉剛剛切好,她正在用少許生粉、糖、黑胡椒、老抽、雞粉醃製牛肉,然後處理著魷魚。首先她把魷魚的須去掉,然後把魷魚的腹部體內清理幹淨,切成圈,放入燒好的熱水中,燙成半熟的鼓起魷魚圈,然後撈出放好。隨後,開始清洗牛肉炒雜菜要用的蔬菜。然後將幹蔥、蒜、薑切成片,再把茄子、四季豆、胡蘿卜切成大概五到七厘米長的條狀。給我們由美子童鞋點時間讓由她慢慢切,我們鏡頭再轉換一下,看看我們從比賽開始就一直心情不好的紫羽童鞋,咳咳。

紫羽同學的大蝦呢,已經處理完成了,她燒了一鍋熱油,準備正式開盤了。首先她將已經研製好的裏脊肉片放入雞蛋和澱粉調製成的麵糊中沾勻,然後小火放入油鍋裏炸。等裏脊基本成型以後,撈出,再用大火重新油炸一遍,差不多全熟的時候,撈出,拚盤,然後撒上胡椒、孜然等調料粉,這道菜就成啦。

趁著油鍋還很熱乎,紫羽迅速的將處理好的大蝦洗淨放入由雞蛋、麵粉、澱粉、酵母和少許鹽調製成的麵糊中掛漿,然後放入鍋內油炸,炸熟之後撈出。然後依次把青椒、紅椒掛漿油炸,最後撈出一起跟炸好的大蝦拚盤,此道菜也完成。(就在紫羽童鞋在忙著炸天婦羅的時候,由美子這邊也沒閑著,鏡頭轉換以下鏡頭跟紫羽在做大蝦天婦羅的時候同步。)

由美子將蔬菜切好之後,便熱上油鍋,然後用雞蛋、麵粉漿和冰水攪勻,然後將鼓起的魷魚圈放入裏麵掛漿,然後再逐個放入油鍋中炸。等魷魚圈炸成金黃色之後,再撈出。最後拚盤,用一些蔬菜、水果等做下裝飾,此道魷魚天婦羅便完成啦。

做好天婦羅之後,由美子便馬不停蹄的開始點燃烤架,等烤架微熱之後,在上麵刷上一層熱油,再放上醃製好的秋刀魚烘烤。烤熟之後,拚盤,撒上一些檸檬汁提味,然後放一些蔬菜水果裝飾,秋刀魚鹽燒就完成啦。(鏡頭轉到紫羽童鞋這邊以下鏡頭跟由美子童鞋在做秋刀魚鹽燒的時候同步【某羽亂入:轉來轉去真的好忙啊噗。】)