方韻跟著約瑟夫和尼克利奇漫步在托考伊葡萄園，看著一望無際的葡萄園，方韻很是高興。
尼克利奇：“我們這裏的葡萄園已經有悠久的曆史了，托考伊葡萄園代表了當地獨特的葡萄栽培傳統，這種傳統世代延續，至今已有一千多年的曆史了，卻依舊保持著原汁原味，沒有絲毫變化。”
方韻好奇，“這麼多年了，為什麼還是沒有絲毫的變化，很多酒都要進行改良，根據消費者的口味來不斷的調整酒的口感。”
尼克利奇：“這是一個好問題，這還要從在托考伊葡萄酒的曆史起，我們的祖先們從1世紀就開始人工種植葡萄，被認為是世界最早的葡萄種植園和葡萄酒加工地，但直到奧匈帝國時期，這裏釀製的托考伊葡萄酒才真正在歐洲流行起來。”
“從托考伊葡萄酒問世以來，一直以其獨一無二頂級優質而享譽世界，成為酒中之王，王室之酒，幾百年來它一直是歐洲王室的貢酒，托卡伊是匈牙利人的驕傲，匈牙利的國寶。”
“要知道要成為酒中之王，王室之酒，那可不容易，那要經過千挑萬選，經過激烈的競爭，以優秀的口感和色澤戰勝其他酒品，才能成為酒中的王者，這裏麵凝聚了我們祖先的心血，一代又一代的釀酒師為了追求卓越，花費了很多時間和精力投入釀酒，我作為一名釀酒師，我很有心得體會，我知道想要釀成這麼好的酒有多麼不容易。”
“釀酒師可不敢得罪那些王室的貴族們，如果稍有偏差，可能性命就不保了，所以也迫於權力，不得不精益求精，把釀製的工藝逐步提高，花費更多的心血來研究如何讓口感更好，品質更加醇正。”
“托考伊葡萄酒成為匈牙利的國酒，成為歐洲王室的貢酒，它的地位就和別的酒不同了，成為國酒，就會有嚴格的標準，不論是包裝還是瓶蓋，都是嚴格的講究，想要改變，還要征得國家的同意。”
“那都有嚴格的規章製度，為了把這種酒的醇正的口感保留下來，作為國酒來招待外賓，有嚴格的釀製要求。”
“釀酒師們也會從祖祖輩輩那裏把釀製葡萄酒的經驗傳授給後代，一代又一代釀酒師的經驗被傳揚了下來，”
“你們中國人有句古話，叫做‘靠山吃山，靠水吃水’，這句話我很認同，我們這裏自然條件很好，有適合葡萄生長的氣候，還要有適合葡萄生長的土壤，大部分的土壤都是由粘土構成，靠近南部的大部分地特別是托考伊山麓還有黃土成分。”
“粘土和黃土的土壤組合可以種植葡萄，可以釀造酒體圓潤、香氣充足並且酸度較低的托考伊葡萄酒。”
方韻蹲在，抓了一把土壤，抬到眼前，仔細端詳，這種土壤果然像尼克利奇介紹的那樣，又有粘土又有黃土。
“尼克利奇先生，請問你們是采用什麼方式來生產最佳的葡萄酒？”
“我們采用貴黴菌的方式來生產最佳葡萄酒，使它有特殊的香味，貴黴菌是一種真菌，它生長在花草中，在葡萄成熟時它可以促進葡萄香味的富集，並增加糖分控製酸度，托考伊葡萄酒酒味甜潤醇美，琥珀色的酒液晶瑩剔透。”
“待會兒我會從我的酒窖裏取出一些珍品請方姐品嚐，現在你站在的這個地方就是葡萄園了。”
方韻看著遠方的葡萄園，十分感歎，隻見大片大片的葡萄園，生機勃勃，葡萄掛在架子上，沉甸甸的垂了下來。