其實算起來隨緣居的真正老板,就是他們的廚子。
但是,她會把一些特別簡單的事情交給他們做,反而是複雜的,勞心勞累的,她都自己承擔下來,給他們發的工錢也很多,自己對自己則是很克扣,穿的衣服也絲毫不像個老板的樣子。
但是正是因為這樣,幾個夥計都對她挺忠心,不少人過來打聽老板的秘方,他們都死咬著沒有透露半個字。
其實在他們看來,也沒有什麼特殊的配方,老板在做事情的時候,他們有的時候在旁邊看,老板也不會遮遮掩掩。
小順子覺得他們這個店之所以生意好,還是看在老板會管理,會做人,還會做許多奇奇怪怪的好吃的。
他們這個店出名就出名在老板會順應時節時令做出相應的改變,所以他們的菜譜經常是不固定的。可以說是有什麼做什麼。
小順子印象最深刻的就是,有一次老板隨口說了一個菜名叫地鍋雞,當時也真的不會有人去點這個菜,人們也隻是聽聽,但是,有一天碰巧哪個客人就真的點了這個菜。
當時店裏誰也不會做這個,主要的大廚還是老板,隻有老板會做,可是老板當時是回家拿東西了,但是客人這邊又急著要。
於是另外一個跟小順子一起做跑堂的三石,就跑到老板家裏去找老板了。
老板一聽說有人要吃地鍋雞,於是趕忙就從家裏趕回來,到集市上順手牽了一隻雞就過來了,路過那個客人的時候,老板拎著新鮮活蹦亂跳的雞跟對方打了聲招呼,在自己的指引下就是那個客人要的地鍋雞,雖然不是當著那個客人的麵殺的雞,但是給人一種十分新奇的感覺,畢竟現殺現吃的雞,現場還做著十分的美味,所以這一來二去,店鋪的名聲就傳出去了。
隨緣居的生意也就越來越好了,老板賺的多,他們作為店裏的員工賺的自然也多。
西瓜汁是老板特地研究出來作為消暑用的。
就是將井裏冰的西瓜給撈出來,然後切一半,用勺子把西瓜的肉給挖出來,然後碾碎取汁去掉其中的西瓜籽。老板說了一種叫拚盤的東西,每人一小份,切兩片西瓜,擺一碗西瓜汁,還有一些佐餐的小吃,價格也不是很貴,八文錢。
老板喜歡什麼字都帶一個八,就好像寓意著發財的意思。
每一份拚盤都是獨一份的,現做現賣。
大堂裏供應的一大鍋綠豆湯已經送完了,所有的路過的人都可以在隨緣居裏品嚐到一碗綠豆湯,還是加了冰糖的。
隻不過額外的消費,比如說喝西瓜汁的話就要另外花錢。
老板說這是一種促銷手段,雖然他也不知道促銷手段是什麼意思,但是老板真的是一個做生意的天才,這一點他不得不承認。
“順子,後廚做了西瓜汁也給我來一份,我渴了。”
“是老板!”小順子響亮的應了一聲,老板有的一份,代表他也有一份。
其實他們算是所有店鋪裏最輕鬆的小二了,因為其他的小二端茶倒水是本職。
而他們的任務就是及時清理那些客人留下來的餐具,打掃衛生,維持秩序還有一些其他的事情。
來到隨緣居的客人大多數已經習慣了自己動手取餐,自己去到熟悉的喜歡的地方坐著吃飯,他們也樂得看到這樣的客人,因為當來了成群的客人的時候,他們就要負責招待了,當然有的客人自視身份要求這個那個的時候,他們也會出麵。