葉湘點了點頭，讓牛大丫拿了張油皮紙蓋在竹筒上，然後旋上竹筒蓋朝下放在桌上。
“不滲水了。”陳若山看的大喜。
“這樣就行了，您以後就照著這樣的做。”葉湘抿著唇笑了笑，又道：“若山叔，竹子下粗上細，你按竹節的粗細分出大小來，比如半斤的量、一斤的量，兩斤的量這樣，不過做好的竹筒大小要做到統一，不能一個一斤的量是細長的一個粗圓的，那樣就不太好看了。”
陳若山靜靜的聽著，葉湘說到需要注意的一點，他就點一個頭，一如既往的老實聽話。
葉湘接著又說起了價格，“我不論大小，每個竹筒都兩文錢收，這是長期的生意，隻要我的鋪子不關門，你這竹筒我就會一直收。還是老規矩，我隻信你一個，這個活計我不另外找別人做，但你得供得上我這邊的量，你可以把劈竹筒的事包給親戚做，自己掌著旋紋這一項。”想了想，她又道：“這竹筒唯一難的是銜接旋蓋上麵的旋紋，你回頭琢磨一下，打造個像木工刨刀一樣可以旋著刨竹子刀，這樣以後要刻旋紋就極容易了。”
陳若山的平靜的目光突然亮了亮，有些激動的重重點了下頭，“湘丫頭你放心，這旋紋，我一定不會讓別人沾手。”
葉湘笑了，“這竹筒其實簡單的很，等以後賣出去了，肯定就會有人跟著效仿，所以若山叔，我說的那個刨竹子的刀，你得空時一定要好好琢磨一下。”
“哎！”陳若山憨厚的笑著應了。
送走到了陳若山，葉湘又去了廚房，
因為事先知道葉湘是要處理那些蘑菇，牛大丫一早就吩咐下去了，一行人大步流星的進了廚房，就見到案桌上擺著的七個裝著各類蘑菇的盤子。有白色的大白口蘑，扇形的白黃側耳，杯狀的綠豆菌，黑皮和白皮雞樅菌，竟然還有一盤淡黃的牛肝菌。
張儀兒把洗淨的大鍋擺到了灶上，葉湘撩起袖子先勺了豬油下鍋熱油，轉身打開刀具箱，選了把刀就開始切起瘦肉丁來，她的速度快，橫豎幾刀就把肉給切好了。
“儀兒，把肉丁下鍋翻炒至變色。”葉湘頭也不抬的吩咐了一聲，自己端過一盤大白口蘑，動作迅速的切丁。
整個廚房裏隻有鍋鏟翻炒的聲音，牛大丫一臉期待的站在一旁，三嬸，六嬸七嬸和名字分別是紅湖，彩蝶，招弟，雙弟四個剛買來的丫頭，全都緊張的擼直了脖子緊緊的盯著張儀兒和葉湘動作。
“小姐，肉變白色了。”
葉湘過去接過鍋鏟，把已經切丁的蘑菇倒進去翻炒，然後加酒加鹽再倒點醬油，隨意翻炒了兩下再加點水進去，便蓋上了鍋蓋。
慢慢的，誘人的香味就從沸騰的鍋裏彌漫出來，幾個食客在廚房外頭探頭探腦，不過都被章盛帶人給擋了出去。
等鍋裏的蘑菇醬汁收的差不多了，葉湘又灑了味精和一把蔥花下去，隨便翻炒了兩下，就起了鍋。
張儀兒乖巧的遞上筷子，葉湘接過來夾了一筷嚐味道——味道鮮美鹹香。葉湘點點頭，又拿了個小碗，夾了兩筷蘑菇醬進去，兌上大半碗水後拿小勺攪了攪，勺了一點湯水嚐味道，覺的味道正好，才遞給站在一邊的牛大丫，道：“這是蘑菇醬，其實就是蘑菇丁炒肉丁，這肉要用豬肉做，炒的時候多放鹽能多存放兩天。蘑菇醬可以配白饅頭吃，也可以兌了熱水做鮮湯，不管是行走在外的商旅，還是一般人家買回去平時配粥配飯，都是極好吃的。”