葉湘讓請幾人坐下，讓張儀兒給向人倒了水，才道：“小籃子我是想用來裝點心的，所以你們編好後，裏外都必須打磨過一遍，可別留下刺傷了人才好。”
大毛娘就道：“這個你放心，編這麼個小東西要還不仔細，那我們也不敢接您的活做不是？”
葉湘微微笑了下，拿出紙筆給她們算賬，“籃子我兩文錢一個收，明天一早就要，還是跟賣小兔時一樣，不過因為這回是以我的點心為主，所以我給賣點心的每人一天兩文錢的跑腿費，每賣出一籃子點心，就可得到一文錢的獎勵，誰賣的多工錢也就多，後天就是端五節了，鎮上人肯定多，這個點心大人孩子都能賣，不過我隻要老實本份的人來幫我賣東西，你們要是有合適的人，想在端五前後賺點兒錢花的，可以讓他們明天辰時到鋪子裏來。”
大毛娘幾個聽了都是滿臉抑製不住的喜氣，跟葉湘匆匆告了辭，就結伴回了村子。
買地的事卻沒有那麼順利，前山屯那百多畝地是鎮上一個富戶的，陳九要去問過了才知道人家肯不肯賣，要怎麼賣。至於趙家村的地倒是有，不過卻不是緊挨著葉湘這邊的，薑洪跟趙家村的裏正提出可以易地：也就是她們買了趙家村其他地方的地，跟挨著他們的這片地的主人交換，不過這同樣需要時間，所以也隻能暫時擱著了。
第二天鋪子就要開張了，晚上葉湘特意讓章盛他們多和了些麵，竹鼠肉也多醃製了些，全都用大缸吊著放到井裏保鮮。
現在搬了新家，處理下來竹鼠的頭尾和內髒，葉湘便吩咐周開他們直接就地燒掉，而不是像以前住在村裏那樣，還特意買個缸裝起來，過幾天才燒一次，現在天氣熱了，那些內髒腐爛發臭是極容易引發疾病的。
一夜好眠。
第二天卯時初，葉湘自動醒來，起床洗漱後下樓，就見廚房裏早就已經忙開了，四個灶燒著了兩個，一個鍋上正架著燉骨頭湯專用的大鐵桶，另外三個鍋上也都已經加上了兩個籠屜。
鋪子麵朝東方，也正朝著官道，從打開的窗子可以看到天邊漸漸亮起來的金光。廚房中間的案桌前，菜花嬸，蔣氏，江氏，張儀兒和連承荷正圍在一起包包子。
葉湘邊下樓邊跟眾人打招呼，“你們都幾時起的？怎麼這麼早？”
眾人聞言齊齊回頭，菜花嬸和藹的對她笑，“小姐，您起來啦。”
張儀兒則嘰嘰喳喳的叫道：“小姐，我們寅時中就起來了呢，周開大哥他們把鼠籠和豬圈也都快清洗好了呢。”
葉湘點點頭，過去看了眼蒸籠裏的包子和正熬著的骨頭湯，問：“你們起這麼早，都還沒吃早飯吧？”
江氏一邊手上不停，一邊笑著答道：“這邊鍋上的兩籠馬上就要好了，一會兒就可以吃了。”
葉湘點點頭出了廚房，便看到鋪子的門已經開了，出去一看，就見薑洪正帶著姚三在門口擺弄著鞭炮，包著紅綢的木匾已經掛到了正門上方，這鋪子她原是打算弄成飯莊的，不過先期就主要供應肉包子和骨頭湯，因此那包著紅綢的木匾上隻有五個字——葉家包子鋪。