嗅著剛出鍋的豬排飯香味兒，姚禹有些饞了。
呃。
今早吃的東西不多，居然有點餓。
要不……
我先替評委們試試毒？
姚禹用了零點零一秒的時間艱難地服了自己，然後便以迅雷不及掩耳盜鈴之勢夾了筷豬排塞進嘴裏。
嗯，真香！
好吃！
“臥槽！禹狂徒在幹嘛！”
“他居然在吃自己做的菜？難道是對豬排的味道沒有信心，所以先嚐一下嗎？”
“屁嘞！你看他一臉陶醉的樣子，簡直像是在做吃播！”
“靠，這貨該不是餓了吧？”
“你還別，聞著這味兒我也餓了。”
“姚蠻子心真大，當著評委的麵兒吃的那麼香，也不怕被扣形象分。”
“形象？你在夢話嗎？姚蠻子什麼時候有過形象？”
觀眾席上，一群吃瓜廚師習慣性吐槽。
其實，姚禹自從當了廚師以來，除了偶爾話做事囂張點，也沒幹啥怒人怨的事情。
但是這些同行們，不論是出於什麼心態，就喜歡時不時地黑他兩下。
似乎一不黑，就覺得生活不太圓滿。
比賽擂台上，禦阪美繪見姚禹吧唧嘴吃著豬排的樣子，不禁愕然：“姚禹，你在比賽中吃東西沒關係嗎？”
“沒事兒，我替評委試毒呢。還挺好吃的，你要不要來一塊？”姚禹不以為然，熱情道。
試，試毒……
有這麼評價自己菜品的嗎？
無法理解姚禹腦回路的禦阪美繪幹笑：“不用了，你自己吃吧。”
一塊豬排下肚，姚禹仿佛瞬間打滿了雞血。
豬排飯與婦羅就位，剩下要做的就隻有壽喜燒。
姚禹選擇了一個跟火鍋大差不多的砂鍋，衝洗之後將煮好的昆布柴魚湯倒了進去。
然後將砂鍋端上爐灶，中火加熱。
並且，在加熱的過程中添加了適當比例的甜酒、醬油和少許砂糖。
隨後，姚禹又放了一些牛蒡、白蘿卜和青菜進去。
提前放入這些蔬菜，是為了把蔬菜裏的清香和甘甜的味道逼出來。
蔬菜的味道和湯汁融合之後，才算形成真正的壽喜燒湯底。
壽喜燒的吃法和其他菜肴不一樣。
它類似火鍋，吃的就是一個新鮮。
什麼時候想吃就什麼時候下食材，不能讓食材在鍋裏煮得太久。
所以，姚禹熬好湯汁後，沒有把牛肉、豆腐、洋芋之類的東西急著放進去。
這些食材，在比賽結束之前加進去就行。
壽喜燒的湯汁在恰到好處的火候烹煮下冒著熱泡，越發鮮美。
姚禹在熬湯的同時，也沒忘了在預先調好的醬汁中加入泡過香菇的水。
這種醬汁，既可以當蘸料使用，也可以直接倒入底湯之中體味。
姚禹考慮到評委們未必喜歡吃口味太濃的壽喜燒，就沒把醬汁加進去。
吃壽喜燒，還有一樣必不可少的蘸料就是雞蛋液。
生雞蛋敲開打散，用碟子盛好。
在吃壽喜燒時可以用食材沾著蛋液一起吃。據這種吃法，會讓肉類的口感更加細膩。
不過姚禹本人不太喜歡這類吃法。
什麼生魚片、生壽司、生吃海膽之類的美食，他都極少嚐試。