這場比賽，比的是三道菜的總評分。姚禹瞧見係統給出的評分後，心中頓時穩了。
雖然係統的評分不能決定這場對決的勝負。
但是有係統評分做參考，想必那些評委給的評分即使有偏差，也不會偏差太多。
洪世樸和姚禹各自完成菜品後，穿著旗袍的傳菜員便款款入場，將雙方的菜品端上評審席。
這個時候，現場的攝像也將攝影機轉向了評審席。
望海樓直播間裏，各種沙雕彈幕也消失了。所有人都在等待，等待評審的評判。
首先，五位評審品嚐的是姚禹的千層皮蛋豆腐。
這道菜的造型層次很顯眼，乍看上去，有些像是巧克力蛋糕。
幾位評審仔細品嚐過後，互相交流了一下意見，最終給與姚禹9.52、9.23、9.65、9.71和9.53點得分。
去掉一個最高分和一個最低分後，姚禹的涼菜平均得分是9.56。
而後，評審張武平做出總結性的評價道:
“皮蛋千層豆腐，層次分明，口感爽滑，蘸汁開胃，作為一道宴席前菜，很不錯。”
聽著張武平的評價，姚禹微笑致意，不驕不躁。
隨後，評審們開始品嚐洪世樸做的日式冷奴。
所謂的“日式冷奴”，就是熱苯冷豆腐。在熱苯，人們有把豆腐稱作冷奴的習慣。
因為在熱苯的封建時代，豆腐是下層貧苦民眾吃得起的主要菜肴。
洪世樸做的這道日式冷奴，有點取巧討好評委之嫌。
不過單從賣相上看，姚禹也得承認，做的的確不錯。
幾位評審吃過日式冷奴後，分別給出了9.86、9.51、9.96、9.92和9.87的評分。
其中來自熱苯的神武涼給出的評分最高。
經過計算，洪世樸的涼菜最終得分是9.88。
涼菜對決，洪世樸以少量優勢領先。
接下來，便是熱菜麻婆豆腐的對決。
從外形上看，姚禹和洪世樸做的麻婆豆腐色彩都很鮮豔。非常符合麻婆豆腐的麻、辣、燙、香、酥嫩、鮮、活等八大特點。
但是，隻有品嚐過後的人，才能體會到什麼叫做“人間極致的美味”。
絕頂好吃的麻婆豆腐，就是有那種明明把你辣的不行，但卻依舊能讓你狼吞虎咽的魔力。
幾位評審在吃洪世樸的麻婆豆腐時，隻是很矜持地嚐了幾口。
可是，當他們吃到姚禹做的麻婆豆腐時，卻不由迅速化身為吃貨狂魔，狼吞虎咽。
“我靠！太誇張了！麒麟榜大廚的吃相也這麼豪邁嗎？”
“姚蠻子做的麻婆豆腐那麼好吃！那些評委居然吃得滿頭大汗也不舍得停下！”
“乖乖，不知道的還以為在看大胃王比賽呢。”
直播間裏，零星閃過一些彈幕。
雖然姚禹的麻婆豆腐做的出乎意料地好，但大家還是有點為他捏把汗。
畢竟，剛才的涼菜對決，姚禹已經落後了零點幾分。
眾評審吃完了姚禹的麻婆豆腐後，清一色地給出了9.99高分。
張武平更是大灌了一口涼水後，讚歎道:
“過癮！很久沒吃到這麼過癮的麻婆豆腐了！如果不是比賽規則限製，我都想給你滿分！”