吃完飯，大家開始商量著去鎮上擺攤兒賣米皮的事了。
“咱要是去鎮上擺攤兒的話，那桌子板凳碗筷啥的都得置辦些才成！”趙氏想了想鎮上賣麵條的好像也就這些，咱這是調米皮又不用灶火，也不用長時間擱灶火前轉，不錯！
“可這桌子板凳總不能每日來回折騰吧！那物件又沉又占地方，牛車也裝不下多少吧？”秦有為覺得牛車最多能放下四張桌子，可人就沒地方坐了，還有那長條凳子，塞不下十六張吧？
“那可不是！”趙氏一想，確實是不好往鎮上運。
“咱桌子能不能做成那折疊的？下晌收攤兒後可以放濟生堂裏麵去。”秦桑以前見過農村擺席時的桌子是桌麵和下麵分開的，下邊的桌腿是交叉的，中間固定了一下倒是可以收放自如。
“那桌子咋折疊？又不是扇子！”秦有為覺得自家侄女有些異想開了。
“桑姐兒既然了，是不是有啥主意？”李氏見秦桑皺著眉頭努力想著啥似的，估計有戲。
“四叔剛剛不是扇子能折疊不是，咱能不能這樣，”秦桑邊邊倒了杯水用手指沾水往桌上畫著，“就像扇子一樣，咱桌腿也交叉著來，不過上下得一邊長，不能像扇子一樣下邊竹子一點點，上邊那麼長，木頭腿兒中間用鐵釘啥的固定一下，桌子下邊用木頭做個擋板，這樣一來桌腿就不會亂動了吧？”
秦桑見大家沒點聲音，抬頭一看，一個個正呆呆的看著她。
“我的也不知道對不對，要不咱做著試試？”這是咋了，咋這反應，倒是句話啊！
李氏先反應了過來，“咱桑姐兒可真真是聰明！”
大房三房那群人有後悔的時候，這桑姐兒頭腦這般靈光，往後有造化的很！
“成！我試試看！”秦有為腦袋裏大致有了方向。
“那咱這米皮咋定價啊？一碗賣幾文錢？”趙氏看了眼秦桑，她覺得閨女真的成了家裏的主心骨兒。
“不能太貴了！太貴了吃的人肯定少，咱這東西也不用太多本錢，一斤米能做不少米皮了！”秦桑覺得一斤米差不多能做十來張米皮，這樣劃算下來，一張米皮可真不值啥錢。
“那你咱定多少錢合適？”秦家旺見閨女有了主意，便開口問道。
“咱一斤米差不多能做出十張米皮來，最便夷米要十文一斤最好的要十八文一斤，咱就按最好的米價算一張米皮也不到兩文，其他汁水配菜啥的也用不了多少錢，更何況咱用一般的米就成，一碗米皮滿打滿算成本不會超過兩文錢！”秦桑在想麵筋還要不要做，一斤白麵才能揉出來那一塊麵筋來，用水煮完也就那一點。
米漿能蒸出米皮來，那麵漿是不是也能？！
幸好洗麵的麵水還在那兒放著，等下得試試！
要是能成，那就是麵皮了！
秦桑真的是米麵愛好者，對於擀麵皮，涼皮，米皮是一點不了解。
涼皮是能用米漿或麵漿蒸出來的薄薄的一層；米皮是用米漿或麵漿厚厚的蒸的一層，本質上沒啥差別。
而且除了擀麵皮裏放麵筋外，其他的都不放。
“這麼咱賣三文都成！”趙氏想著一怎麼也要賣個幾十碗，那也能賺幾十文了。