看來，為了比過巧克力，對方真心下了不少功夫。
幸好第五關的比賽歸還了他們的儲物包，否則這道菜，他們無論如何也做不出來。
而巧克力這一回做的也是一道魚。
古人對魚的讚美從來是不加吝嗇的。無論是那句“江邊往來人，但求鱸魚美”，還是“正是河豚欲上時”，亦或是那句“長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香”。無論是以前菠蘿菠蘿蜜做的“金齏玉鱠”還是黍鄉彌生做的“筍片魚麵”，亦或者某一場比賽以“黃顙魚”為原料考驗諸位選手的魚料理。那些數不清的魚蛋、魚蓉、魚片、魚滑……仿佛中華美食裏麵的一副曆史性的分支，單單是做魚，就有那麼多的說頭和講究，就有那麼多的製法和分工，就有那麼多的美味和不同。
巧克力深深吸了口氣，“我要做的，隻是你心靈深處縈繞過無數回的夢——回家第一件事，最想媽媽從廚房裏端給你的那一道菜。”
她做的是一道薺菜鱸魚羹。
陸遊這位美食大家，實在是太過喜愛薺菜。他的詩歌中這樣寫道：“日日思歸飽蕨蕨，春來薺美忽忘歸”。薺菜的鮮美，一定要和油脂互相匹配。
采摘那種肥嫩的葉片，用水汆過之後，去除其中澀口的草腥氣，而後用刀細細剁成細末。
鱸魚亦是極為鮮美的魚肉，肉質細嫩而少刺，因為易碎而必須要練就一種格外婉約的刀工，能夠片得極其薄而使魚肉不破。用特殊的醴釀醃製之後，放入澱粉抓勻。
薺菜鱸魚羹的製法非常簡單，不外乎就是處理好菜和魚的前期準備工序，而後將魚片加入滾沸的高湯中，關火。再倒入薺菜，輕輕搖晃幾下鍋子，讓潔白的魚肉在鍋內均勻散開，和碧綠的薺菜交相輝映，猶如散在荷葉中的珍珠，隻需撒上一些鹽和水澱粉勾芡，讓湯汁勻亮透明。之後迅速乘盤，盤中墊上了一片幹荷葉，為為了增加香氣。
最後的最後，巧克力從花椒的配料中，舀了一小勺豬油，丟進了羹湯裏，並且把蓋子蓋緊。
而藍山咖啡這邊，也在進行最後的工序。
醃製好的魚肉取出，小心翼翼剔除米酒渣之後，上籠蒸製成熟，白中帶紅的魚肉牡丹，略略成盛放的姿勢，美不勝收。更加上那種蒸製之後濃鬱的酒香和魚香，還有經過醃製之後特殊的脂香，令人聞起來就饞蟲大動。
待兩邊的菜品都製作好了之後，大家也跟著GM一起傳送出小島，回到了評委就坐的長臨鎮的現場。
現場上圍觀的群眾們居然還遲遲未散，為了觀看比賽的最終結局。
而這兩道菜，也就成為了一決勝負的關鍵所在。
“啊……這個味道，實在太美好了！”藍翔嘉賓在吃了一口巧克力製作的薺菜鱸魚羹之後，類紐曼麵。“鮮美的薺菜和爽滑的鱸魚的配比，加上香氣宜人的荷葉與豬油的點綴，實在是令人無法不回想起童年！喝下這碗湯需要多大的勇氣啊！有一種遊子強烈渴望回家的感覺！”他一邊說，一邊低頭猛舀了幾勺入嘴，吃香難看到讓新東方的發言人十分鄙夷。
“我倒是比較喜歡這道‘玲瓏牡丹鮓’這種古方製作的菜肴。無論是典故也好，傳承也好，口味也好，意境也好，都堪稱經典。嗯，鹹香可口，回味悠長。肉質也十分緊致耐嚼，要是此時有一壇百末旨酒，一輪明月，就更好了啊！”
“咦，百末旨酒？”團子剛剛在比賽場中站定，這才想起來自己曾經釀製過一壇百末旨酒，隻是因為最近太忙，她都忘記去拆封了。從包裹裏翻出自己的小壇子，輕輕揭開那壇百末旨酒的封口，一股幽幽的香氣便彌漫在整個會場。
那是一種融合著花香和酒香的特殊味道，沉醉而又令人安詳，迷戀卻又令人不舍，是一種一聞到味道就想品嚐的香氣。
“說曹操，曹操就來了！哈哈哈我已經聞到了那股酒香了。”新東方的代言人大笑著從位置上站起來，指著團子道：“小丫頭，還不快給我斟上一杯！”這位評委似乎太過開心，已經按耐不住自己肚子裏的饞蟲了。
“呃，好吧。”她有點訕訕的，生怕自己沒釀好，不知道這種給評委添酒的做法，會不會給自己隊伍加分啊？