鯽魚黃芪湯
【原料】鯽魚1條，黃芪20克，生薑3克，食鹽1克，味精1克。
【製法】①鯽魚去鱗、內髒，清洗幹淨；生薑切成片。②先將黃芪放入沙鍋內燉煮半小時，再放入鯽魚、生薑。魚熟後，撈走黃芪，放入食鹽、味精即可。
【功效】本方具有健脾養胃、利水消腫、活血化瘀、補氣行血的功效，可以用來防治慢性萎縮性胃炎、脾虛腹瀉、腹脹、脫肛、渾身乏力、反胃、呃逆、食欲缺乏、胃痛等病症。
【分析】鯽魚含有蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、維生素A、蛋白酶等營養成分。鯽魚中所含的蛋白酶能夠促進蛋白質的分解，有利於食物的消化，魚油中的維生素A有促進胃腸血液循環的作用；黃芪含有黏液質、膽堿、甜茶堿、氨基酸等成分，具有健脾養胃，增強人體免疫功能的功效。
兔肉山藥湯
【原料】兔肉100克，山藥30克，紅棗20克，黨參15克，食鹽1克，味精1克。
【製法】①兔肉洗淨後，放入沸水中過一遍，切成小塊。②木耳浸泡後，切開。③黨參浸泡1小時，山藥、紅棗浸泡2～3小時。④將兔肉、紅棗、黨參、山藥一同放入沙鍋，加水，旺火煮沸後，使用文火煮1小時，加入食鹽、味精即可。
【功效】具有補血生津、健脾養胃等功效，可以用來防治腹脹、食欲缺乏、大便稀薄等病症。
【分析】兔肉中含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素等營養成分，兔肉所含的蛋白質，容易被人體消化吸收；山藥中含有維生素、膽堿、澱粉酶、氨基酸、鐵等營養成分，其中所含的澱粉酶有利於食物的消化吸收；黨參含有菊糖、生物堿、澱粉等成分，能夠健脾益氣；紅棗中含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素C、有機酸、磷、鈣、胡蘿卜素、維生素B2等營養成分，其中所含的酸類物質能夠提高胃酸的濃度，並具有抑製癌細胞活性的功效。
魚頭豆腐湯
【原料】胖魚頭1個，豆腐100克，花生油30毫升，蔥5克，生薑3克，醋5毫升，食鹽1克，味精1克。
【製法】①豆腐切成塊。②魚頭洗淨後一分為二。③待油八成熱後，放入魚頭。顏色變為黃色時，加入清水、豆腐、鹽、生薑、醋，燉煮20分鍾後，加入蔥、味精即可。
【功效】具有養胃健脾、利水消腫、清熱解毒的功效，可以用來防治氣血虛弱、胃熱、小便不利、渾身乏力、反胃、呃逆、食欲缺乏、胃痛、腹瀉與胃、十二指腸潰瘍等病症。
【分析】魚頭中含有蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、蛋白酶等營養成分，味道鮮美，能夠為人體提供豐富的營養物質，而且其中所含的蛋白酶能夠加速蛋白質的分解，從而促進食物的消化吸收；豆腐中含有蛋白質、脂肪、氨基酸、鈣、磷、鐵、維生素E、膽堿、胡蘿卜素等營養成分，其中的維生素E有保護胃黏膜，防治潰瘍的作用。
百合鯽魚湯
【原料】百合30克，鯽魚1條，蓮子30克，蔥5克，生薑3克，食鹽1克，味精1克，胡椒麵1克，香油1毫升。
【製法】①百合、蓮子在溫水中浸泡1小時。②鯽魚去鱗、去內髒，用沸水清洗一遍。③將鯽魚、百合、蓮子放入鍋中，加水，用文火煮半小時。再加入蔥、生薑、食鹽，用文火煮半小時。加入胡椒麵、味精、香油即可食用。
【功效】具有健脾養胃、利水消腫、止咳鎮靜的功效，可以用來防治脾胃虛寒、小便不利、渾身乏力、反胃、呃逆、食欲缺乏、胃痛與胃、十二指腸潰瘍等病症。
【分析】鯽魚中含有蛋白質、脂肪、維生素A、尼克酸、B族維生素、硫胺酸、鈣、磷、蛋白酶等營養成分，具有促進血液循環，加速蛋白質分解，促進消化吸收的作用；百合中含有蛋白質、胡蘿卜素、糖類、多種維生素、水仙堿等營養成分，可以解胃熱，並能抑製癌細胞的活性。
參菇鯽魚湯
【原料】鯽魚300克(1條)，草菇50克，黨參20克。
【製法】把鯽魚宰殺去鱗、鰓、內髒，洗淨瀝幹水。草菇去雜洗淨剖開，黨參洗淨切片。起油鍋，燒至油六成熱加薑末、蔥花後入鯽魚煸透，烹入料酒，加草菇、鮮湯，大火煮沸，加入黨參片，用小火煨20分鍾，加入味精、鹽，再煨沸，淋入麻油即成。
【功效】適用於氣陰兩虛萎縮性胃炎，胃納不香者。
參附湯
【原料】參三七、附片各5克，黨參20克，豬瘦肉150克。
【製法】把參三七洗淨烘幹研細粉，黨參附片洗淨切片，二者同裝袋。把豬肉切片與藥袋同入鍋加水，先大火，加料酒、蔥花、薑末改小火，煨30分取出藥袋加鹽、味精及參三七粉拌勻，再煮沸，淋入麻油即成。
【功效】適用於潰瘍病病人。
芪薑羊肉湯
【原料】紅棗10枚，黃芪、生薑各15克，羊肉200克。
【製法】把黃芪生薑洗淨切片入袋，羊肉洗後切片與洗淨的紅棗入鍋加水大火煮沸，再放藥袋、料酒，用小火煨30分鍾取藥袋，加鹽、味精、蔥花，繼小火煨羊肉爛酥，淋入麻油即成。
【功效】適用於食欲缺乏的潰瘍病病人。
蘑菇蘿卜湯
【原料】白蘿卜300克，鮮蘑菇100克，冬筍50克，蔥花、薑末、鹽、味精、麻油、植物油各適量。
【製法】把蘿卜、蘑菇、冬筍分別洗淨，蘑菇、筍切絲，蘿卜切片。起油鍋熱至油六成熱，入蔥花、薑末煸熗鍋，入蘿卜片溜片刻，加湯及蘑菇冬筍絲，大火煮沸，改中火煨至蘿卜酥爛，加鹽、味精煮沸，淋麻油即成。
【功效】適用於腹脹滿食難消之胃病患者。
山楂紅棗湯
【原料】紅棗10枚，山楂30克。
【製法】把紅棗、山楂分別洗淨，山楂切片，紅棗入溫水泡片刻去核，再把二者同人鍋加水，大火煮沸後改中火煮30分鍾即成。
【功效】有助消化、止噯氣的作用。
赤豆紅棗湯
【原料】紅棗10枚，陳皮5克，赤小豆100克。
【製法】把紅棗、陳皮、赤小豆分別洗淨，入鍋中同入鍋加水煮湯。
【功效】適用於消化性潰瘍患者。
馬齒莧陳皮湯
【原料】陳皮5克，馬齒莧30克。
【製法】把陳皮、馬齒莧分別洗淨同煮成湯，調味服用。
【功效】適用於潰瘍病伴惡心、脹滿、納差者。
蘑菇筍片湯
【原料】鮮蘑菇20克，筍片10克。
【製法】把蘑菇洗淨撕成片,與筍片同入鍋內煮湯。
【功效】適用於潰瘍病患者。
黃芪猴頭湯
【原料】黃芪50克，猴頭菇250克，雞肉500克，胡椒粉、生薑、味精、料酒、食鹽各適量。
【製法】將猴頭菇洗淨，用溫水泡發好，撈出，洗淨，切片，發猴頭菇的水用紗布過濾後待用。雞肉洗淨，剁塊。黃芪揩淨，切片。把黃芪、雞塊、薑片、蔥節、料酒、發猴頭的水各少量清湯放火鍋內。先用武火燒沸，後改用文火燉90分鍾，下猴頭菌片，再煮45分鍾，加入味精、精鹽和胡椒粉，盛入湯盆即成。可經常服食。
【功效】利五髒，助消化，補中益氣，養血生津。適用於胃及十二指腸潰瘍、消化不良等症，對胃癌也有明顯的療效。
豆腐石膏湯
【原料】生石膏30克，豆腐50克。
【製法】將生石膏和豆腐加水煮1小時，調味飲湯。每日1劑。
【功效】清熱和胃。適用於胃熱熾盛型胃病。
山藥鴿肉湯
【原料】山藥20克，玉竹15克，淨白鴿1隻，精鹽、蔥、薑、味精、料酒各適量。
【製法】將鴿子肉切塊放入沙鍋中，加玉竹、山藥、精鹽及蔥、薑、料酒，加水500毫升，文火燉煮60分鍾，等肉熟爛後飲湯食肉。可隨意服食。
【功效】健脾益氣，滋陰止渴。適用於慢性萎縮性胃炎。
山參鵪鶉湯
【原料】黨參20克，山藥20克，鵪鶉(去毛與內髒)1隻,精鹽適量。
【製法】將鵪鶉洗淨，切塊，放入沙鍋中，加山藥、黨參及精鹽適量，加水文火燉煮30分鍾，待肉熟後食肉飲湯,佐餐食之。
【功效】健脾益胃，強壯身體。適宜於體質虛弱、脾胃氣虛者出現的消化不良、食欲缺乏、四肢倦怠、短氣乏力等症狀的調補。
山藥魚片湯
【原料】魚肉250克，山藥20克，海帶絲、豆腐、鹽、胡椒粉、蔥花各適量。
【製法】將山藥研細，魚內切片。在鍋內加水，放入山藥粉和海帶絲，煮開後再放入豆腐塊和魚片，加適量鹽，煮熟後加入胡椒粉、蔥花等即可食用。
【功效】健運脾胃，滋補強壯。適用於脾胃虛弱之消化不良、病後無力等症。
砂仁鯽魚湯
【原料】砂仁3克，鯽魚1條，薑、蔥、精鹽適量。
【製法】將鯽魚去鱗、鰓、內髒，洗淨。砂仁洗淨，放入魚腹中，將魚置於沙鍋中，加水適量，先武火燒開後改用文火燉至魚熟，加調料燜數分鍾即可，食肉飲湯。
【功效】健脾燥濕，行氣利水。適用於由脾胃虛弱引起的食少腹脹、泄瀉腹痛等症。
草果羊肉湯
【原料】豌豆80克，草果5克，羊肉500克，青蘿卜200克，薑、香菜、鹽、醋、胡椒粉適量。
【製法】把青蘿卜、羊肉洗淨，切成小丁。豌豆洗淨。薑剁成細末。將蘿卜丁、草果、羊肉丁、豌豆入鍋內，加水適量，先用武火燒開，後改用文火，加薑末燉約1小時至肉熟爛，加入鹽、醋、香菜末和胡椒粉調味即成，佐餐食用。
【功效】益脾暖胃。適用於脘腹受寒、消化不良、腹脹腸鳴等症。
大棗冬菇湯
【原料】幹冬菇15個，紅棗15枚，生薑、花生油、食鹽、味精、料酒各適量。
【製法】先將紅棗、幹冬菇洗淨、去核，然後將冬菇、紅棗、食鹽、味精、料酒、清水、薑片、熟花生油少許一起放入蒸碗內蓋嚴，上籠蒸60～90分鍾，出籠即成。
【功效】益氣開胃。適用於胃癌及胃、十二指腸潰瘍。
山楂麥芽飲
【原料】生山楂25克，炒麥芽15克。
【製法】將生山楂去核、切片，與炒麥芽同用開水沏泡代茶飲。
【功效】健胃、消食、導滯。適用於消化不良、宿食停滯、納差等症。
圓白菜汁
【原料】圓白菜1棵，白糖適量。
【製法】將圓白菜洗淨，剁爛絞汁；取汁1杯，加白砂糖適量，攪勻後飲用。每日1～2次，空腹時飲用。
【功效】本品含有豐富的維生素C，對潰瘍創麵愈合有良好的促進作用。加入白砂糖後有養胃滋陰、緩急止痛之功效。可作為慢性胃潰瘍和十二指腸潰瘍的輔助治療。
幹橘皮飲
【原料】幹橘皮30克。
【製法】把幹橘皮炒後研末，每天服6克，加白糖適量，空腹以溫開水衝服。
四味飲
【原料】幹薑、花椒（微炒）、甘草、橘皮等。
【製法】把以上四味各等份，研末，飯後服3～6克，每天2次。
【功效】適宜於氣滯胃病、脾胃虛寒者。
飴糖飲
【原料】飴糖20毫升。
【製法】把飴糖用開水化服，每日3次，飯前服。
【功效】用於虛寒胃痛患者。
薑棗飲
【原料】藥棗5枚，生薑5片，薑半夏6克。
【製法】把以上三味煎湯飲用。
【功效】此方對輕症胃痛、惡心、嘔吐者有效。
薑橘土豆汁
【原料】土豆100克，生薑10克，橘汁30毫升。
【製法】把生薑、土豆削皮後榨汗，加橘汁30毫升調勻，裝杯後放入熱水中燙溫，每日服30毫升。
【功效】橘味甘、酸，性溫，能理氣、健胃、止痛；生薑辛、溫，能溫中止嘔；土豆甘、平，調中、和胃、止痛。胃氣痛、胃寒者皆可用。
山楂粥
【原料】山楂40克，粳米100克，砂糖10克。
【製法】先將山楂在沙鍋內煎取濃汁，去渣，再加入粳米煮粥，調入砂糖，早晚兩次分食。
【功效】適用於飲食傷胃型急性胃炎，突發胃痛、嘔吐者。
曲末粥
【原料】粳米100克，神曲10～15克。
【製法】將神曲搗碎，煎取汁去渣，入粳米同煮為粥。
【功效】適用於急性胃炎，大便不爽者。
陳茗粥
【原料】粳米100克，陳茗(陳茗即6年以上的茶葉)5～10克。
【製法】先將茶葉煮汁去渣，入粳米同煮為粥。
【功效】用於治療噯腐泛酸，大便不爽。
檳榔粥
【原料】粳米100克，檳榔10～15克。
【製法】先將檳榔片煎汁去渣，加入粳米，同煮為粥，一日分1～2次服，不宜久食。
【功效】適用於急性胃炎引起的胃痛嘔吐。
萊菔粥
【原料】粳米100克，萊菔子10～15克。
【製法】將萊菔子炒後研成末與粳米同煮為粥。
【功效】適用於飲食傷胃型急性胃炎。
良薑粥
【原料】高良薑15克，陳皮25克，粳米50～100克。
【製法】先取良薑、陳皮煎取汁，去渣，入粳米同煮為粥，空腹食用。