還有方便麵含有較多的油脂，長期放置容易氧化酸敗。酸敗油脂中的過氧化脂進入人體後對人體內重要的酶係統有一定的破壞作用，這對孕婦和胎兒都不利。
所以，孕婦不可多吃、常吃方便食品。
44妊娠早期忌吃動物肝髒
孕婦需要適當地補充維生素，但是如果補充過量，則會起反作用。動物肝髒含有豐富的維生素A。尤其是雞、牛、豬的肝髒，每百克含維生素A的平均值為正常每日飲食量所需維生素的4～12倍。懷孕早期孕婦吃動物肝髒，會使體內的維生素A超過正常攝取量，會導致胎兒畸形。因此，為了保障下一代的健康和安全，孕婦在孕早期宜忌食動物肝髒，在孕中、晚期也應避免多吃動物肝髒及其製品，以免導致胎兒畸形。
那麼，怎樣才能保證妊娠期內所需維生素A呢？可以多吃一些富含β胡蘿卜素的新鮮果蔬之類食物，因為胡蘿卜素可以在人體內轉變為維生素A。同時還可獲得孕婦所必需的B族維生素中的葉酸，有助於預防胎兒先天性無腦畸形，可謂一舉兩得。
45孕婦忌吃肉過多
有的孕婦認為懷孕後，自己身體和胎兒都需要很多營養成分，又認為肉類食品的營養價值高，就多吃肉類食品。這種認識和做法是不對的，實際上吃肉過多，對母子都不利。
首先，如果吃肉過多，違背了人體消化係統的功能要求，不易消化吸收，造成消化不良，必將給孕婦和胎兒帶來不利影響。吃肉過多，還會使孕婦體內過多儲存脂肪，造成身體肥胖，胎兒體重也會增加，不利於分娩。
其次，孕婦吃肉過多會造成營養不良。孕婦和胎兒都需要多種營養素，孕婦吃肉過多，必然會減少其他飲食的攝入，造成食物單調，營養素也不協調，而這種不協調會損害或妨礙胎兒的生長發育。比如，現代腦營養學研究證明，腦發育所需要的幾種重要營養素，如不飽和脂肪酸、維生素C、維生素B族、維生素D、維生素E、糖類和鈣元素等，主要是在植物類食品中，如果孕婦以吃肉為主，就會使胎兒腦發育受阻。
再從胎兒發展過程來看，是先從初級開始逐漸完善，出生以後繼續完善，植物中所含的營養素更易於消化吸收。所以，孕婦應以植物性食物為主，多吃些粗糧和蔬菜，多吃幹果和鮮果，攝入植物性蛋白質，才更符合科學規律，更有利於向胎兒供給營養成分。
46孕婦忌多吃菠菜
有人誤認為菠菜富含鐵元素，多吃菠菜可供給人體較多的鐵質，以利補血，對胎兒生長發育有益。其實，菠菜中鐵元素的含量並不多，其主要成分是草酸，而草酸對人體所需的重要營養素鋅、鈣元素有著不可低估的破壞作用。
鋅和鈣是體內不可缺少的元素，孕婦和胎兒均需要大量的鈣元素，如果過多進食菠菜，必將加重體內的缺鈣，尤其對胎兒骨骼發育和牙齒生長影響更大。另外，孕婦過多食用菠菜會影響鋅元素的吸收，一旦體內出現缺鋅元素，就會感到食欲缺乏，味覺下降，影響營養物質的攝取。所以孕婦過多食用菠菜，肯定對胎兒發育是不利的。
47孕婦忌多吃油炸食品
油炸食品色澤金黃，香脆可口。孕婦可適當食用，但不宜多食，因為油炸食品大都經過高溫油加工而成，食用油在高溫下產生苯芘類有毒物質，如果孕婦經常食用，會對母體及胎兒產生影響，可致胎兒畸形。
經高溫煎炸的食物，維生素及其他營養成分已被破壞，其營養價值大大降低。
孕婦一般都有早孕反應，吃油炸食品會影響食欲。孕中、晚期，吃多了油炸食品會發生便秘，所以孕婦不宜多吃油炸食品。
48孕婦忌吃龍眼肉、山楂
龍眼肉性味甘溫，能助陽壯火。含有葡萄糖、維生素、蔗糖等物質，營養豐富，有寧心安神、養血益脾的功效，所以對內有痰火者及有熱病者，陰虛內熱體質不宜食用，尤其是孕婦，更不宜食用。這是因為婦女懷孕後，陰血偏虛，陰虛則滋生內熱，所以孕婦往往有大便幹燥、小便短赤、口幹而苦、心悸煩熱、舌質偏紅等熱性症狀。如果這時再吃性熱的龍眼肉，非但不能產生補益作用，反而增加內熱，易動血動胎，出現漏紅腹痛、腹脹等先兆流產症狀，嚴重者可導致流產。所以，孕婦不宜食用龍眼肉。
山楂開胃消食，酸甜可口，很多人都愛吃。尤其是孕婦懷孕後常有惡心、嘔吐、食欲缺乏等早孕反應，更願意吃些山楂或山楂製品，以利調整口味，增加食欲。山楂雖好，但孕婦不能食用。
現代研究已經證明，山楂對孕婦的子宮有收縮作用，如果孕婦食用較多的山楂及山楂製品就可能刺激子宮，進而導致流產。尤其是以往有過自然流產或懷孕後有先兆流產症狀的孕婦更忌食山楂。
49孕婦忌過多吃糖
白糖可供給人體所需的大量熱能，也是人體必需的糖類的來源之一，但是，人不應該過多吃糖，尤其是孕婦更不宜過多吃白糖。
這是因為白糖隻供給人體熱能，而人體則需要多種營養物質，白糖攝入過多，可影響人體對其他營養物質的攝入，結果導致身體內的營養物質不全麵、不平衡，引發其他營養缺乏症。
糖吃得過多，還會使孕婦中毒或導致糖尿病、腦卒中、心髒病等疾患，對胎兒十分不利，很可能出現癡呆兒。如果攝入白糖過多，為了消化糖需要大量的維生素B1，結果導致體內維生素B1不足；代謝糖還需要大量鈣，又可導致鈣不足，在這兩種營養不足的情況下，就會導致眼球壁的發育強烈減弱，會使眼發生近視。孕婦食糖過多，不但自己出現眼疾，同時，也會直接影響胎兒。食白糖過多，可導致缺鈣，也會使胎兒骨骼發育不良，以後還會患佝僂病，出現說話晚、出牙晚、走路晚以及各種神經及腦損傷症狀。
因此，為了母親身體健康，為了保證孩子的體質和智力正常發育，孕婦千萬不可多吃糖。當然，平時吃糖很少的人，在孕期是可以適量吃些糖。
50孕婦忌食不利保胎的食物
古醫書《備急千金要方》說：“兒之在胎，與母同體，得熱則俱熱，得寒則俱寒，病則俱病，安則俱安，母子飲食起居，尤其縝密。”這說明孕婦的起居、飲食對胎兒影響極大，要求孕婦飲食必須慎重。在飲食上宜多吃對胎兒有益的食物，應避免食用對胎兒不利的食物，以保證胎兒的正常發育，防止流產、早產的發生。為此，孕婦不宜食用以下各類食物。
（1）活血類導致流產的食物：有山楂、蟹爪等。這些食物能活血祛瘀，調解墮胎。《本草綱目》說，山楂能“行經氣，消瘀血。”現代醫學也指出山楂對子宮有收縮作用，孕婦大量食用易刺激子宮收縮，導致流產，《本草綱目》說蟹爪能“墮生胎，下死胎”。
（2）辛熱類食物有破血墮胎作用：辛熱食物主要有肉桂、幹薑、胡椒、花椒和鰻鱺魚等。這類食物能助熱動火，旺盛血脈，傷損胎元。李時珍說：“肉桂性辛散，能通子宮而破血。”破血則易流產。《隨息居飲食譜》說胡椒“多食動火燥液，耗氣傷陰，破血墮胎……”故孕婦忌之等。故辛辣熱食物孕婦忌食。
（3）滑利類食物易導致流產：滑利類食物主要有冬葵葉、落葵、莧菜、馬齒莧、薏苡仁等。這類食物能通下焦，傷損腎氣，使胎元不固。《本草圖經》說冬葵葉“食之胎滑易產”，《本草綱目》說馬齒莧“利腸滑胎”，說莧菜性冷利“滑胎”。薏苡仁味氣寒，其性冷利，《本草疏經》說“妊娠禁用”，現代醫學指出薏苡仁對子宮有興奮作用。
此外，還有麥芽、鱉肉等孕婦也不宜食用。《日華子本草》說麥芽“下氣，消痰，破瘀結，能催生落胎。”
故凡以上食物，孕婦忌食，以利保胎。
51孕婦宜少吃鹽
孕婦易患水腫和高血壓，因此人們主張妊娠期宜少吃鹽。
現代醫學認為，吃鹽量與高血壓發病率有一定關係，吃鹽量越多，高血壓的發病率也越高。孕婦少吃鹽，能減少在妊娠期高血壓的發病率，有利於身體健康。
懷孕後婦女要供給胎兒合理營養，因而心髒負擔加重，如果多吃鹽，鹽中的氯化鈉在體內蓄積，可導致心髒和腎功能超負荷，可出現心慌、尿少等症狀。到了孕中、晚期，由於子宮增大，壓迫下腔靜脈，腿和腳出現水腫，此時，若不限製鹽的攝入量，就會使下肢腫脹更嚴重，還可能出現全身水腫、血壓升高、心慌氣喘等症狀，甚至引起妊娠高血壓，這對母子的健康非常不利，因此，孕婦宜少食鹽，每天控製在6克之內。如果孕婦患有心髒病或腎髒病時，或孕婦體重增加過度，並同時發現水腫、血壓增高症狀時更宜少吃鹽，每天不得超過1.5克。
52孕婦忌吃熱性香料
香料屬調味品，人們在日常飲食中常用，可調味、開胃、增加食欲。八角茴香、小茴香、花椒、桂皮、胡椒、辣椒粉等為熱性香料，因孕婦內熱，如果常食這些熱性香料則不利，婦女在懷孕期間，體溫相應增高，腸道也較幹燥，而熱性香料其性大熱且具有刺激性，很容易消耗腸道水分，使胃腸腺體分泌減少，造成腸道幹燥，便秘或糞性腸梗阻，腸道發生秘結後，孕婦必然用力屏氣解便，這樣就會引起腹壓增大，壓迫子宮內的胎兒，易造成胎動不安，胎兒發育畸形、羊水早破、自然流產、早產等不良後果。有資料介紹，若臨產前吃辣味還可間接引起子宮破裂、子癇、休克甚至死亡等。因此，孕婦不宜吃熱性香辣之品。
53孕婦忌貪吃冷食
有的婦女懷孕後由於內熱偏盛，常有口幹鬱熱的感覺，總想吃些冷食，少吃一些冷食可以，但多吃則對健康不利。
孕婦在懷孕期，胃腸對冷的刺激非常敏感，多吃冷食能使胃腸血管突然收縮，胃液分泌減少，消化功能降低，從而引起食欲缺乏，消化不良，腹瀉，甚至引起胃部痙攣，劇烈腹痛。
孕婦的鼻、咽、氣管等呼吸道黏膜往往充血並有水腫，如果大量貪吃冷食，充血的血管突然收縮，血液減少，可致局部抵抗力降低，使潛伏在咽喉、氣管、鼻腔、口腔裏的細菌與病毒乘機而入，引起嗓子痛啞、咳嗽、頭痛等，嚴重時可引起上呼吸道感染而誘發扁桃體炎。
吃冷食除可使孕婦發生以上病症外，對胎兒也有一定影響。有學者發現，腹中胎兒對冷刺激也很敏感。當孕婦喝冷水或吃冷食時，胎兒會在子宮內躁動不安，如貪吃冷食，會使胎動變得頻繁，不利於胎兒的生長發育，因此，孕婦吃冷食要節製。
54孕婦忌飲含咖啡因的飲料
咖啡和可樂類飲料中含有咖啡因。研究表明，1瓶340毫升的可樂類飲料含咖啡因50~80毫克。如果1次口服咖啡因劑量達1克以上，就可使人的中樞神經係統興奮增高，表現為呼吸加快、心動過速、失眠、眼花、耳鳴等。即使服下的咖啡因不到1克，也會出現惡心、嘔吐、心悸、心前區痛等不適。
美國加州的學者研究證明，咖啡因會抑製胎兒在母體中的正常發育，如果喝咖啡過多，則自然流產率增高，生下的嬰兒體重往往過輕，自然死亡率也高。
研究還表明，咖啡因具有不同程度致畸胎的作用。咖啡因可以進入胚胎，造成胚胎代謝異常、基因突變或染色體畸變，甚至殺死正在增殖的胚胎細胞，造成胎兒畸形，所以嗜好咖啡的孕婦請下決心，忌飲咖啡，即使是隻含有咖啡因的可樂類飲料也不要飲用。
55孕婦忌飲濃茶
茶是有益健康的飲料，但對孕婦來說飲茶卻是有害的。
茶葉中含有2%~5%的咖啡因，每500毫升紅茶水大約含咖啡因0.06毫克，如果每日飲5杯濃茶，就相當於服用0.3~0.35毫克咖啡因，咖啡因是一種生物堿，進入人體後能刺激神經係統，使人感到興奮，愉快。飲後30分鍾血液中濃度出現峰值，有關研究資料發現，咖啡因有致畸作用，如果孕婦飲濃茶過多，不僅增加胎動次數，影響胎兒發育，還會出現胎兒畸形。
茶葉中含有多量的鞣酸，有收斂作用，影響腸道的蠕動，易使孕婦發生便秘，另外，鞣酸可與孕婦食物中的鐵元素結合成為一種不能被機體吸收的複合物。如果過多地飲濃茶，就有可能引起妊娠貧血的可能，也將造成先天性缺鐵性貧血的隱患，科學家進行多次對照實驗，用三氧化鐵溶液作鐵質來源給人服用，發現飲白水者鐵元素的吸收率為21.7%，而飲濃茶者，鐵的吸收率僅為6.2%。綠茶也含有一定量的鞣酸。
為了母嬰的健康和有利優生，孕婦忌過多過濃地飲茶。
56孕婦忌飲酒
孕婦飲酒害處大，不僅損害自身健康，還會殃及腹中胎兒，造成不幸。
孕婦飲酒對胎兒影響更大。近年來，有關研究發現，懷孕期間飲酒可以導致胎兒酒精中毒，酒精通過阻斷穀氨酸受體和過度激活氨基丁酸受體兩種機製影響大腦的發育。這兩個過度可誘發大腦神經元的大範圍變性、衰亡，減少大腦的總量。人類胚胎從第7個月開始到出生後的幾年之內，是生長旺盛的時期，也是比較容易受到酒精侵害的時期，孕婦飲酒，會使胎兒受到酒精的侵害，造成大量的神經元死亡，從而導致腦實質減少而引發智力低下，發育遲緩及各種神經心理問題，進而引起胎兒畸形。如果孕婦經常大量飲酒，不僅使胎兒發育緩慢，而且可造成某些器官的畸形與缺陷，如小頭、小眼、耳朵大、下巴短、臉扁平窄小、身子短，甚至發生心髒和四肢畸形。有的胎兒出生後則表現為智力遲鈍、愚頑。大量飲酒的孕婦出生的兒童智力低下者占存活兒童的44%。即使是孕婦每天2杯的少量飲酒也會導致胎兒輕度畸形，或出現低體重兒。因此，有飲酒習慣的女性在懷孕後應戒酒。在此應提示一點，育齡婦女在計劃懷孕前幾個月也應忌酒，以免所生子女遭酒精的危害，以利優生。
57孕婦忌吸煙
孕婦吸煙，除危害自身健康外，對胎兒危害也很大，孕婦應禁止吸煙。
孕婦吸煙，除危害自身健康外，煙霧中的有毒物質以及尼古丁等毒素可通過血液進入胎盤，禍及胎兒，妨礙胎兒的健康發育。
孕婦吸煙可使血液裏的一氧化碳濃度增高，氧含量降低。由於胎兒得不到充足的氧氣供給，生長發育就會緩慢，也容易發生流產、早產甚至使胎兒在子宮內窒息和死亡。
孕婦大量吸煙，還可導致胎兒先天性心髒病、齶裂、唇裂、癡呆及無腦兒等畸形，給家庭和社會帶來不幸和負擔。
長期吸煙的婦女，在妊娠晚期容易並發胎盤早期剝離、前置胎盤、出血、羊水早破等，而且出生嬰兒其體重大多低於正常嬰兒，一般比不吸煙母親生的孩子體重平均減少200克，其身長、頭圍、胸圍也都小於正常新生兒，而且智力發育落後，記憶力和理解力也較差。
另外，孕婦的家人，如丈夫吸煙，會造成孕婦被動吸煙，其危害同樣嚴重，因此，孕婦的家人也應忌煙。
58孕婦優生忌節食
有的年輕孕婦，怕懷孕產後發胖，影響自己的體形，或怕胎兒太胖，分娩困難，常常節製飲食，盡量少吃，這種做法是不正確的，會直接影響優生。
婦女懷孕後，新陳代謝變得旺盛起來，與妊娠有關的組織和器官也會發生增重變化，如胎兒的養育袋——子宮，要增加670克，乳房要增加到450克等等。據測定，婦女在孕期要比孕前增重11千克左右。試想，這需要攝入多少營養物質，在這種情況下哪能節食呢！
先天營養是決定胎兒生命力的關鍵，俗話說“先天不足，後天難養”，營養供應不足，就會給胎兒生長發育帶來嚴重後果，如缺乏蛋白質、脂肪、鈣、維生素等，就會影響神經細胞的增殖，導致智力低下；缺乏無機鹽、鈣、磷等元素，就會影響骨骼、牙齒的生長發育，會得軟骨病；缺乏維生素，免疫力要下降，影響健康生長，甚至導致發育不全等等。營養不良不僅容易發生早產、流產、死胎，而且對孕婦自身的危害更大。如缺乏蛋白質，就不能適應子宮、胎盤、乳腺組織的變化，尤其是在懷孕後期，會因血漿蛋白降低而引起水腫，還可使抗體合成減少，對疾病的抵抗力降低而多病；缺鈣，會出現腰酸腿痛；缺鐵，會出現貧血，頭昏腦漲；缺乏維生素A，容易出現早產、死胎，容易發生產後感染；缺乏維生素C，可增加便秘、貧血等孕期症狀。
由此可見，孕婦不可任意節食。懷孕5個月後，每日至少需熱能比妊娠前增加1254千焦，這些熱能可由飲食總量中獲得，要保證充足的蛋白質，適量的脂肪、糖類、鐵、鈣和維生素的供應，需多吃雞、蛋、魚、瘦肉及乳類、雜糧、豆類、新鮮蔬菜、水果和海產品等。要合理搭配飲食，不挑食，不偏食，這樣才能滿足妊娠期的營養要求。
擔心身體發胖沒有必要，孕婦隻要吃得合理適度、均衡、不貪食，注意適當活動鍛煉，身體不會發胖，胎兒也不會太胖。顧慮難產，任意節食更不可取，因為這種顧慮是多餘的。隻要胎兒的頭能通過母親的骨盆，身體的其他部位就能順利通過。
59孕婦忌常吃素食
素食大多是指來自植物界的食品，這些食品雖含有較多的維生素等營養物質，但卻缺少一種被稱為牛磺酸的營養成分。為了維持正常的生理功能，人類需從外界攝取一定量的牛磺酸，尤其是孕婦更為必要。
孕婦全吃素食不吃葷食，就會造成牛磺酸缺乏。因為葷食大多含有一定量的牛磺酸，再加上人體自身也能少量合成，所以正常飲食的人，一般不會出現牛磺酸缺乏。對孕婦來說，由於需要牛磺酸的量比平時增多，人體自身合成的量又有限，加之全吃素食，素食中很少含牛磺酸，久之，必然造成牛磺酸缺乏，所以，從外界攝取一定數量的牛磺酸就十分必要，這種攝取，當然要靠吃些葷菜來補充。
對懷孕期婦女有厭食不想吃葷者，為了自身的健康和嬰兒的正常發育，應盡快適當食用些鮮魚、鮮肉、小蝦、牛奶、動物血等含牛磺酸的葷食，避免偏吃素食。
60孕婦忌偏食
有些孕婦偏食，可能與孕前偏食有關，也有的因早孕反應出現了新的偏食。無論哪種偏食都會造成營養不平衡。孕婦對營養的需求是多方麵的，缺乏哪種營養都會對自身健康和胎兒生長不利。國內外研究證實，孕婦缺鈣會影響胎兒骨骼發育生長；孕婦缺鐵易引起貧血，又會引起胎兒發育遲緩，體重不足，智力下降等危害；缺銅則會影響胚胎及胎兒的正常分化與發育，導致胎兒腦萎縮、心血管異常等。因此，孕婦不能挑食、不能偏食，要多吃穀類、豆類以及各種水果、新鮮蔬菜、瘦肉、魚類、蛋奶類、海帶、蝦皮、植物油等，以攝取全麵合理的營養，否則對優生優育不利。
61孕婦忌營養過剩
有的孕婦胃口特別好，不但吃得多，而且所吃食物營養相當豐富，並且很少活動，結果是孕婦體重大增，營養過剩。其實，這樣做對孕婦和胎兒都沒有好處。
吃得過多將導致孕婦體重劇增。由於體內脂肪蓄積，會導致組織彈性減弱，分娩時容易造成滯產或大出血，並且這些肥胖婦女還易發生高血壓、糖尿病等病症。
再一點，容易發生難產。據統計，目前國內孕婦難產率達20%~30%，嬰兒體重越重，難產率越高。營養過剩還容易產生巨大兒（胎兒體重超過4500克），分娩時巨大兒使產程延長，容易影響胎兒窒息，而出生後，由於胎兒期身體細胞的大量增殖，引起終生肥胖。統計資料表明，孕婦體重增加超過13千克時，難產率比普通孕婦高2~5倍。也有的孕婦過胖，產後給哺乳也會帶來不便。
我們說一般婦女懷孕後飲食一定要合理，搭配應均衡，防止偏食，也不必過多地進食，要做到營養適度，葷素搭配，如果每日主食500克（粗細糧搭配），雞蛋2個，魚蝦、肉類或豆製品150克，牛奶250克或豆漿500克，新鮮蔬菜500克，水果適量，就可滿足孕婦的營養需求。
62孕婦宜注意飲食多樣化
孕婦的飲食宜多樣化，才能有利母嬰的健康。根據美國普杜大學著名營養學家柯克希教授對中國、美國、墨西哥、埃及等10餘個國家的數千名孕婦所做的營養調查證實，大多數孕婦攝入的蛋白質並不缺乏，但占相當比例的卻明顯缺乏各種維生素和微量元素，而一旦孕婦缺乏維生素A、維生素B2、維生素B6、維生素B12和鈣、鐵、鋅等微量元素，生下的新生兒就可能導致神經係統明顯受損，表現為對外界反應遲鈍。據對100餘名新生兒所做的反應測試，缺乏維生素和微量元素的孕婦生下的嬰兒，對光、聲等刺激也能做出反應，但此後卻難以恢複平靜，出現了信息處理失調的早期症狀。
鑒於以上情況，柯克希建議孕婦特別須注意飲食多樣化，比如粗細糧合理搭配，葷素搭配，稀幹搭配，菜糧搭配，少吃主食，多吃蔬菜和水果，適當攝入肉類、蛋類，以滿足孕婦、胎兒對營養的全麵合理需求。
63孕婦居室內環境的宜與忌
孕婦的居室要清潔衛生，環境的幽靜對胎兒生長發育非常有益。
孕婦的居室宜注意的5點。
（1）房間要清潔通風：一般房間沒必要追求漂亮豪華，但要求整齊清潔，勤打掃，並要求較好的通風，多開門窗，使空氣流通，給人以清馨感覺，就是冬季天冷時，也要開窗通風。
（2）溫度要適宜：溫度最好控製在20~22℃之間。室內溫度太高（25℃以上）的話，會讓人感到精神不振、頭昏腦漲、全身不適，甚至降低食欲；如果溫度太低，更會影響人的正常工作和生活，會使人不願活動，全身發緊，還會引起感冒、咳嗽等症，對孕婦和胎兒都不利。